Гликемичен индекс Яжте здравословно и тънко
Обърнете внимание на здравословното хранене и същевременно на гликемичния индекс на храната, фигурата ви ще се възползва от това в дългосрочен план. В тази статия ще обясним какво представлява гликемичният индекс.
Гликемичен индекс - какво означава това?
Зад термина, който звучи толкова научно, всъщност се крие много проста стойност.
Гликемичният индекс описва колко въглехидрати в храната имат върху нивото на кръвната захар.
Кратко обяснение за това как тялото ни смила и разгражда храната. Защото тялото ни усвоява въглехидратите по-бързо от мазнините например.
Освен това, храните причиняват повишаване на кръвната захар с различни темпове след консумация. Колкото по-бързо се повишава нивото на кръвната захар, толкова по-бързо отново огладнявате.
Стойността на гликемичния индекс показва колко бързо храни, богати на въглехидрати, водят до повишаване на кръвната захар. Храната е разделена на три групи и цветово кодирана.
Ако храната има гликемичен индекс над 70, това е червена храна. Те карат кръвната захар да се покачва много бързо.
Ако гликемичният индекс е в диапазона между 55 и 70, те са маркирани в жълто и позволяват съдържанието на глюкоза в кръвта да се повишава по-бавно.
Храните, маркирани със зелено, включват тези с гликемичен индекс под 55. Тази храна се счита за особено здравословна, тъй като консумацията води само до много бавно покачване на кръвната захар.
За изходна точка се приема декстроза. Това има гликемичен индекс 100.