Кетогенен списък за пазаруване - какво предлага кетогенният супермаркет за вас! Портал за кетоза
По-нататък ще ви дадем малка представа за кетогенния сорт на рафтовете на супермаркетите и как би изглеждал кетогенният списък за пазаруване. Ако започнете с кетогенната диета, ще чуете от много приятели: "Какво друго искате да ядете, когато макароните и хлябът са пропуснати?"
Ние казваме: „Доста!“ Повечето от тях дори се предлагат пресни и необработени. Това означава, че имате шанса да бъдете креативни в кухнята.
Кетогенен списък за пазаруване - кетогенен сорт при пазаруване
мазнини и масла
Мазнините са основната част от кетогенната диета. Затова трябва добре да помислим кои мазнини и масла да изберем за готвене.
За пържене и готвене препоръчваме масла и мазнини с висок дял наситени и мононенаситени мастни киселини (масло, свинска мас, кокосово масло, рапично масло, зехтин), тъй като са химически по-стабилни. Освен това при нагряване се образуват по-малко транс-мазнини.
Маслата и мазнините с висок процент на ненаситени мастни киселини са подходящи за рафиниране на студени ястия като салати или сосове и дипове.
Химически произведените масла са спорен въпрос, тъй като те се синтезират от суров нефт. Препоръчваме да използвате натурални масла.
- Рапично масло (химическо)
- Шафраново масло (химично)
- ленено масло
- зехтин
- Масло от авокадо
- Соево масло
- фъстъчено масло
- свинска мас
- масло
- Кокосово масло
- Орехово масло
месо и риба
Предимство за вашия кетогенен списък за пазаруване е, ако обърнете внимание на баланса омега-3 - омега-6, когато пазарувате за храна. С висок дял риба като риба тон, сьомга и пъстърва можете лесно да постигнете добро съотношение. Ако не обичате риба, трябва да вземете добавки с рибено масло от аптеката. Можете да го смесвате в различни ястия, защото маслото е безвкусно и напълно безвредно.
Независимо дали месо или риба - препоръчваме био! Месото почти не съдържа антибиотици, а биологичните ферми подлежат на строг контрол. За по-малкия бюджет нормалното месо в супермаркетите също е добре. Поради истерията с ниско съдържание на мазнини, по-малките парчета месо обикновено са по-евтини и достъпни на достъпни цени.
С рибата можете да се уверите, че е уловена в дивата природа. Това гарантира, че рибата не е била обект на никакви лекарства и е яла според природата.
- Бекон
- Говеждо месо
- Говеждо месо
- пиле
- яйце
- Риби от всякакъв вид
- шунка
- Виенска наденица
- агнешко
- прасе
- Миди и морски дарове
- Скариди
- Турция
- Диво
Зеленчуци, плодове, гъби и подправки
Зеленчуците са в основата на всяка форма на хранене, включително кетогенната диета! Има обаче няколко правила, които трябва да спазвате с кетогенната диета. Има много видове зеленчуци, които се характеризират с високото си съдържание на въглехидрати. Картофите, морковите, тиквата или лукът са три често срещани примера. Докато морковът и лукът оправдават съществуването си, в малки количества, с високо съдържание на витамини и минерали, това не се отнася за картофите. По този начин картофите принадлежат към групата на ориза и зърнените храни, които натоварват тялото ни с въглехидрати. (Съвет: Обикновено зеленчуците, които растат под земята, са богати на въглехидрати)
Затова препоръчваме за списъка ви с кетогенно пазаруване, че основната съставка са зелените листни зеленчуци. Тези сортове са идеални за кето и могат да се приготвят по различни начини. Някои от горчивите вещества, които съдържа, дори подпомагат храносмилането.
Гъбите, от друга страна, се състоят предимно от вода и почти нямат въглехидрати. Така че сте добре дошли при кетарианците.
При плодовете е различно. Въпреки че плодовете са богати на минерали и витамини, в тях има висок процент на фруктоза. Затова трябва или да замените плодовете със зеленчуци, или да ги ядете само умерено.
- аспержи
- авокадо
- Броколи
- Моркови (в малки количества - кореноплодни зеленчуци)
- савойски
- карфиол
- целина
- артишок
- краставица
- Маслини
- чесън
- Пащърнак (в малки количества - кореноплодни зеленчуци)
- Зелен боб
- Гъби
- Лук (в малки количества - кореноплодни зеленчуци)
- лимон
- червен пипер
- Маринована краставица
- Салата Ромен
- Агнешка салата
- Шалот (в малки количества - кореноплодни зеленчуци)
- Захарен грах
- копър
- спанак
- соя
- Цикория
- кисело зеле
- Тиква (в малки количества - кореноплодни зеленчуци)
- домат
- гъба
- Кралска стрида гъба
- Морел
- лисичка
- гъба
- Трюфелни гъби
- Горски гъби
- Всички видове подправки и билки
Сирене и млечни продукти
Що се отнася до млечните продукти, следното се отнася за вашия кетогенен списък за пазаруване: колкото по-дебел, толкова по-добре! Тъй като колкото по-мазен е млечният продукт, толкова по-малко лактоза съдържа. Малката помощ, която ще ви улесни при избора на млечни продукти в супермаркета, е, че мазните продукти са по-кремообразни. Важно: винаги проверявайте хранителната информация - различни форми на захар често се крият в готовите продукти от сирене. (Ако сте любопитни за имената на захарта в съставките - можете да намерите списък тук)
- Мътеница
- Синя плесен
- Бри
- Чедър
- Колби
- Вила
- кефир
- крема сирене
- Фета
- Моцарела
- Меко сирене
- Пармезан
- Ементалер
- Маскарпоне
- сметана
- Сметана
- кисело мляко
Ядки и ядки
Ядките и ядките са отлични източници на мазнини. Те съдържат много незаменими мастни киселини, витамини, минерали и микроелементи. Въглехидратите обаче също са част от ядките, така че винаги трябва да следите размера на порцията, която ядете всеки ден.
В кетогенната диета избягваме зърното, поради което ядковото брашно (например направено от бадеми) е заместител. Можете да го използвате за печене на хляб или сладкиши.
- Бадеми
- бразилски ядки
- Кашу
- Семена от чиа
- кокосов орех
- Лешници
- Бамбукови издънки
- Макадамия
- фъстъци
- Пекан
- кедрови ядки
- Шам-фъстъци
- Тиквени семена
- Мак
- сусам
- Слънчогледови семки
- Орехови ядки
Подсладители
Никаква захар от какъвто и да е вид не е в менюто на кетогенна диета. Има обаче начини да подсладите храната си. Но бъдете внимателни с подсладителите, защото те могат да нарушат чревната ви флора и да предизвикат желание за захар. Ако обаче искате да изпечете торта, няма нищо лошо в някои подсладители (умерено!).
- Сукралоза
- Стевия
- Еритритол
- Ксилитол
Преработени продукти
Изисква се изключително внимание с преработените продукти! В супермаркета добавена захар може да се намери под различни имена в повечето преработени продукти. Независимо от това, има няколко продукта, които можете да си купите готови. По-специално при преработените продукти е важно да проверите хранителната информация за броя на въглехидратите.
- майонеза
- горчица
- Какао на прах
- бакпулвер
- фъстъчено масло
- Булион
Палео - Какво ви е позволено да правите за разлика от кетото!
Терминът Палео се отнася до каменната ера. Грубо казано, разрешено е всичко, което е било налично и в каменната ера. Нашите гени и храносмилателната система почти не са се променили от каменната ера. Следователно човешкото тяло е оптимално адаптирано към естествените храни от онова време. Палео и кето са много близки. Има обаче няколко ключови разлики:
- Мед (разрешен с Палео, не с Кето: той се брои за захар)
- Плодове (разрешени с Paleo, само с кето плодове: съдържа фруктоза)
- Коренови зеленчуци, като картофи (разрешено с Палео, а не с Кето: състои се главно от нишесте)
- Млечни продукти (оспорени в Paleo и Keto, поради млечната захар лактоза)
- Подсладители (частично разрешени с кето, а не с палео: няма налична естествена храна)
- Бобови растения (разрешени са само в малки количества с кето, а не с палео: човешката храносмилателна система не е предназначена за това)
Можете да намерите повече информация за палео срещу кетогенни диети в нашето сравнение кето срещу. .
Имате ли други храни, които биха могли да бъдат добавени към нашия кетогенен списък, тогава не се колебайте да коментирате статията:)!
Как изглежда вашият списък с кетогенни пазарувания?
PS: Ако сте се чудили дали бананите на снимката са кетогенни - не, не са!