Кетогенен хляб Тези 6 прости рецепти правят диетата удоволствие
Повечето хора не могат да си представят живота без хляб. Като част от промяна в диетата, като кетогенната диета, понякога може да бъде трудно да се направи без. Събрали сме 6 разнообразни и вкусни рецепти за кетогенен хляб за вас, за да не се чувствате ненужно и разочароващо отречение и да не ви омръзва кетогенната диета.
Кетогенна рецепта за хляб - бърз хляб с крема сирене без брашно
Първата ни рецепта за кетогенен хляб може лесно да се изпече у дома. Ако обичате да ядете хляб, но искате да намалите консумацията на брашно, нашето предложение ще бъде вкусна и нисковъглеродна алтернатива, която ще ви убеди с финия вкус на бадемовото брашно и интензивно орехово-ароматния вкус на сусам.
4 яйца
200 г крема сирене
3 супени лъжици сусам или зехтин
100 г бадемово брашно
2 супени лъжици прах от люспи на псилиум
1 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка бакпулвер
1 супена лъжица сусам
Разбийте яйцата до пенливост. Добавете крема сиренето и олиото и разбъркайте добре. Добавете останалите съставки с изключение на сусам. Намаслете тава за питка (20 х 30 см) и я застелете с хартия за печене. Напълнете готовия етикет във формата и го поръсете със сусам. Печете кето хляба за около 30 минути при 200 градуса. Можете да държите този хляб с ниско съдържание на въглехидрати в хладилника за 2-3 дни.
Печете кетогенен хляб без въглехидрати
За да приготвите вкусен и здравословен кетогенен хляб и, разбира се, други нискокалорични печени продукти, можете също да използвате здравословното кокосово брашно, което е абсолютно задължително в кетогенната кухня. Кокосовото брашно има добри свързващи свойства и съдържа висококачествени фибри. Не трябва да се пренебрегва и финият му вкус, от който ястията и печените продукти могат да се възползват.
65 г кокосово брашно
6 яйца
1/4 чаена лъжичка морска сол
1/3 ч. Л. Бакпулвер
105 мл кокосово масло
Смесете сухите съставки в средно голяма купа. След това добавете останалите съставки и разбъркайте добре. Вземете малка тава за хляб и напълнете 2/3 с тестото. Печете кето хляба за около 40-50 минути при 175 градуса златисто-кафяв.
Нисковъглехидратни рецепти за хляб - печете кетогенен хляб с кашу
Можете също така да приготвите апетитен хляб с ниско съдържание на въглехидрати и ядки от кашу. Вкусните ядки са висококачествен растителен източник на протеини и могат да подпомогнат процеса на отслабване. Можете да изпечете кетогенен хляб с кашу от следните съставки:
390 г сурови ядки кашу
7 супени лъжици кокосово брашно
8 яйца
125 ml мляко (използвайте зеленчукова алтернатива, ако искате)
4 ч. Л. Ябълков оцет
4 чаени лъжички бакпулвер
1 чаена лъжичка сол
Застелете голям блат с хартия за печене и загрейте фурната до 160 градуса. Поставете всички съставки в кухненския робот и разбъркайте всичко за 30 секунди, докато се образува хомогенна маса. Печете диетичния, богат на протеини хляб за около 60 минути. Оставете кето хляба да се охлади поне 30 минути, преди да го извадите от формата.
Рецепта за облачен хляб - ниски въглехидратни кифлички с крем сирене
Ако предпочитате нещо обилно за закуска и трудно се разделяте с вашите неделни ролки, тогава може би нисковъглехидратният хляб в облак би бил нещо по ваш вкус. Тази нова тенденция в храните е нисковъглехидратна каша, която с ниско съдържание на мазнини и въглехидрати е здравословна промяна от кето диетата. Въздушното облачно руло не съдържа глутен и може да се консумира без колебание, ако сте с непоносимост към глутен. За кетогенния хляб са ви необходими следните съставки:
4 големи яйца, разделени
1/2 чаена лъжичка бакпулвер
60 г нискомаслено крема сирене
1 чаена лъжичка италиански билки
1/2 чаена лъжичка морска сол
по желание: 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
Смесете крема сиренето с ръчния миксер и добавете жълтъците един след друг. Продължавайте да бъркате, докато стане гладка маса. Опитайте сместа от тестото. Разбийте белтъците до твърдост и внимателно ги сгънете в сместа от жълтъци. Сега можете да загребвате сместа с лъжичка и да я поставяте върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Оставете място между тях. Леко загладете тестото. Печете пухкавите нисковъглехидратни рулца на 250 градуса за около 20-30 минути, докато станат златисто-кафяви. Оставете ги да се охладят върху кухненска решетка за 5 минути и внимателно ги извадете от тавата за печене. Насладете се на облачен хляб с любимия ви намаз или, подобно на бургери, отгоре с нарязани зеленчуци, сирене или шунка.
Кето рула за закуска с моцарела
Ето още една вкусна, нискокалорична рецепта за хляб, приготвена с крема сирене и моцарела. Тези крехки и меки рулца се приготвят бързо и освен това са перфектен източник на протеин.
240 г крема сирене
3 чаши настъргана моцарела
4 яйца
4 чаени лъжички бакпулвер
128 г бадемово брашно
1 супена лъжица масло
Загрейте крема сиренето с моцарелата на слаб огън, докато се разтопят един в друг. Смесете разтопеното сирене, бадемовото брашно и яйцата в купа до гладка смес. Оставете готовата смес да престои 10-20 минути. След това оформете 24 топки от тестената маса. Оставете ги да престоят в хладилника за още 10 минути. Подредете ги в тавата за печене и ги намажете с разтопено масло. Печете кето рулцата на 200 градуса за около 20-25 минути, докато станат златистокафяви.
Кетогенен хляб с ленено семе, розмарин и препечен чесън
Следващото ни предложение за рецепта е за кетогенен хляб без въглехидрати, който ще поглези сетивата ви с фините си вкусове. Благодарение на лененото семе, което съдържа, този хляб с ниско съдържание на въглехидрати без брашно ще стимулира храносмилането ви и ще осигури на тялото ви омега-3 мастни киселини, фибри и витамини.
55 г ленено семе
55 г семена от чиа
2 1/2 супени лъжици кокосово брашно
2 супени лъжици розмарин
5 средни до големи скилидки чесън
1 чаена лъжичка бакпулвер
3 яйца
2 супени лъжици вода
90 мл екстра върджин зехтин
Щипка хималайска сол
Щипка груб черен пипер
Тишина сусам или зехтин и балсамов оцет
Поставете скилидките чесън върху покрит с пергамент лист за печене и поръсете с малко масло. Печете в предварително загрята фурна на 190 градуса/фурна с вентилатор. Извадете чесъна от фурната и отлепете кожата. Междувременно обработете ленените семена и семената от чиа в кухненския робот до фина маса. Добавете кокосово брашно и бакпулвер. Разбийте яйцата в купа с бъркалка и добавете зехтин и вода. Сега добавете сухите съставки към мокрите. Чесънът се нарязва на ситно и се добавя заедно с розмарина, солта и черния пипер. Разпределете готовото тесто върху тавата за печене и натиснете плоско. Слоят тесто трябва да е с дебелина около 1 см. Печете кетогенния ленен хляб за около 20-25 минути и го оставете да се охлади. Намажете със зехтин или препечено сусамово масло по желание.