Кето диета Рекордьорът и бегачът напълно промени диетата си - избягваше една храна
Рекордьор и ултрамаратонец напълно промени диетата си - избягваше една храна
Телата ни биха могли да работят по-добре, ако можем да изгаряме мазнини като гориво.
От здравна гледна точка можете да стабилизирате по-добре кръвната захар чрез изгаряне на мазнини, отколкото като разчитате вместо това на въглехидрати. Спортистите могат да се възстановят по-бързо и да се представят по-добре, когато изгарят мазнини.
Зак Битър е ултрамаратонец и държи световния рекорд за най-дълго бягане от 12 часа (162 километра). В епизод от подкаста си „Human Performance Outliers“ Горчивият сподели причините, поради които премина към кето диета за по-добро изгаряне на мазнините.
През 2011 г. Горчивият каза, че има здравословна диета с пълноценни храни и много въглехидрати - точно това, което бихте очаквали от някой, който бяга 70 и повече километра. Но той изпитваше болка, не можеше да заспи през нощта, забеляза, че нивото на енергията му спада и отокът на глезена не спада.
Вместо да направи крачка назад в екстремните спортове, той промени хранителните си навици. Той почти изцяло наряза въглехидратите от диетата си и ги замени с пържени зеленчуци, бекон, яйца, ядки и семена. Готви много с кокосово масло или патешка мазнина.
Той консумира малко количество въглехидрати по време на състезания, но въпреки това твърди, че новите хранителни навици са означавали, че трябва да яде по-малко по време на бягане. Като цяло се чувства по-добре.
„Това ми отвори очите - през първите четири седмици всички симптоми изчезнаха един след друг, подуване, проблеми със съня, ниско ниво на енергия“, казва Горчивият в своя подкаст.
Защо кето диетата може да помогне
Обработвайте мазнините по-добре, това е идеята на популярната кето диета, а също и на концепцията за периодично гладуване. Има дори нови хранителни добавки, които трябва да ви превърнат в „машина“ за изгаряне на мазнини.
Повечето от нас обикновено първо изгарят захарта. Първоначално тялото ни използва леснодостъпния запас от гликогенова енергия, който се попълва при разграждането на въглехидратите. Когато тази памет се изразходва, тялото ни приема енергия чрез кетони, които се произвеждат от мастни киселини, т.е.енергия от мазнини.
Тези хора, които изгарят повече мазнини, получават повече енергия от кетоните във всекидневния живот, а не само когато им свърши захарта.
Гладуването е най-вероятният начин да превърнете тялото си в използване на кетони за гориво. Но при диета с ниско съдържание на въглехидрати това е така и след време.
Разчитайте на мазнини, а не на захар
Изследователите обсъждат дълго време как изгарянето на мазнини влияе върху спортните постижения.
Диетологът Луиз Бърк пише в списание Sports Medicine през 2015 г., че някои изследователи са отписали ползите от кетозата, но има някои доказателства, че ниските въглехидрати и високите нива на здравословни мазнини могат да помогнат.
Горчив твърди, че промяната в диетата му е помогнала да стане световен рекордьор.
Само след няколко седмици той щеше да почувства промяната, но само след две години превключвателят щеше да се обърне и производителността щеше да се увеличи бързо, така Горчиво в подкаста си.
„През есента и зимата на 2013 г. успях да тичам и да се отпускам и след това да бягам отново и да поръсвам някои тренировки. Това не би било възможно по-рано. "
През декември 2013 г. той постави и световния рекорд.
Що се отнася до храненето, има подходи, които работят за някои, а не за други. Горчиво го вижда и по този начин.
"Всеки е различен - трябваше да разбера какво ще подхожда на мен и на начина ми на живот", каза той пред Business Insider.
Той обаче каза, че много от бегачите, които тренира, са се възползвали от преминаването на кето диета.
„Никога не съм срещал никого, от любители до екстремни спортисти, които да не са се възползвали от тази хранителна програма, ако са го направили правилно.