Кексчета със здравословна глазура

Опитвам се от векове и исках да създам страхотни тарталети с вкусна и здравословна глазура. Пекли ли сте някога тарталети? Те са подобни на кифли, само че са малко по-плоски и имат гигантска заливка, обикновено с вкусен крем.

Днес моите тарталети са (както винаги) вегетариански и без глутен и разбира се напълно без захар. Трудно би било да повярвате, ако хапете - защото вкусът им е наистина невероятен ! 🙂

"data-medium-file =" https://i1.wp.com/ohsweetcoco.com/wp-content/uploads/2019/11/IMG_9628.jpg?fit=240%2C300 "data-large-file =" https: //i1.wp.com/ohsweetcoco.com/wp-content/uploads/2019/11/IMG_9628.jpg? fit = 819% 2C1024 "loading =" lazy "width =" 4000 "height =" 5000 "alt = "Здравословни тарталети с глазура" srcset = "https://i1.wp.com/ohsweetcoco.com/wp-content/uploads/2019/11/IMG_9628.jpg?w=4000 4000w, https: //i1.wp. com/ohsweetcoco.com/wp-content/uploads/2019/11/IMG_9628.jpg? resize = 240% 2C300 240w, https://i1.wp.com/ohsweetcoco.com/wp-content/uploads/2019/11 /IMG_9628.jpg?resize=768%2C960 768w, https://i1.wp.com/ohsweetcoco.com/wp-content/uploads/2019/11/IMG_9628.jpg?resize=819%2C1024 819w, https://i1.wp.com/ohsweetcoco.com/wp-content/uploads/2019/11/IMG_9628.jpg?resize=1460%2C1825 1460w, https://i1.wp.com/ohsweetcoco.com/wp-content/ uploads/2019/11/IMG_9628.jpg? w = 2000 2000w, https://i1.wp.com/ohsweetcoco.com/wp-content/uploads/2019/11/IMG_9628.jpg?w=3000 3000w "размери = "(максимална ширина: 1000px) 100vw, 1000px" data-recc-dims = "1" />

Класическа глазура за кексчета

По правило обаче глазурата се състои от много маргарин или масло и следователно е всичко друго, но не и здравословно. Познавате ме - за мен е важно, че не трябва да се чувствате виновни след всяка хапка, а да му се наслаждавате здравословно. Така че за мен беше важно да създам наистина здравословна глазура, която предлага страхотни съставки и вкус, така че тези малки тарталети да не са грях 🙂

Кестеновото брашно е чудесна безглутенова алтернатива на печенето - и аз съм го използвал в една или друга рецепта. Той има доста ядков характер, предлага страхотни съставки и е просто толкова здравословен! Сега през есента можете да си купите пресни кестени, които ме вдъхновиха да изпека кексчетата с кестеново брашно.

"data-medium-file =" https://i2.wp.com/ohsweetcoco.com/wp-content/uploads/2019/11/IMG_9625-2.jpg?fit=240%2C300 "data-large-file = "https://i2.wp.com/ohsweetcoco.com/wp-content/uploads/2019/11/IMG_9625-2.jpg?fit=819%2C1024" loading = "lazy" width = "4000" height = " 5000 "alt =" Здравословни тарталети с глазура "srcset =" https://i2.wp.com/ohsweetcoco.com/wp-content/uploads/2019/11/IMG_9625-2.jpg?w=4000 4000w, https: //i2.wp.com/ohsweetcoco.com/wp-content/uploads/2019/11/IMG_9625-2.jpg?resize=240%2C300 240w, https://i2.wp.com/ohsweetcoco.com/wp -content/uploads/2019/11/IMG_9625-2.jpg? resize = 768% 2C960 768w, https://i2.wp.com/ohsweetcoco.com/wp-content/uploads/2019/11/IMG_9625-2. jpg? resize = 819% 2C1024 819w, https://i2.wp.com/ohsweetcoco.com/wp-content/uploads/2019/11/IMG_9625-2.jpg?resize=1460%2C1825 1460w, https: // i2.wp.com/ohsweetcoco.com/wp-content/uploads/2019/11/IMG_9625-2.jpg?w=2000 2000w, https://i2.wp.com/ohsweetcoco.com/wp-content/uploads /2019/11/IMG_9625-2.jpg?w=3000 3000w "sizes =" (макс. Ширина: 1000 px) 100vw, 1000px "data-reccal-dims =" 1 "/>

За около 15 вкусни кексчета са ви необходими:

Състав:

50 гр накиснати фурми
20 гр тапиока
50 гр Бадемово брашно
50 гр Кестеново брашно
40 гр Какао на прах
5 г сода за хляб
30 г фъстъчено масло
щипка канела
Коледни подправки по желание
приблизително 120 ml мляко на растителна основа

За глазурата:

1 чаша накиснати фурми
200 мл кокосово мляко (от консервата)
1 блокче тъмен шоколад (90%)
2 с.л. Бадемово брашно

подготовка

Кексчета

Първо, сложете всички сухи съставки за тестото за кекс в кухненски робот и разбъркайте, докато получите твърда, хомогенна смес. Фурмите в идеалния случай трябва да се накиснат за една нощ, така че да са наистина меки. Накисната вода може да се излее преди употреба.
След това бавно добавете млякото. Използвах около 120 мл. Тестото не трябва да е много течно. Но ако го направи да се е твърдо, можете да използвате малко повече мляко.
Сега кексчетата се пекат във фурната при 170 ° C за около 25 минути.

Глазура

Междувременно вече можете да приготвите глазура. За целта първо излейте водата от датите, напоени за една нощ. След това поставяте фурмите с кокосовото мляко в мощен миксер и смесвате двете заедно, докато се получи кремообразна маса (без парченца!). Сместа от тази дата и кокосово мляко вече може да се прехвърли в купа.
Сега шоколадът трябва да се разтопи на водна баня, ако е напълно течен, го добавяте в купата. Важно е наистина да не останат малки парченца шоколад, защото това в крайна сметка може да запуши тръбата на спринцовката. Всичко може да се смеси заедно, докато се създаде шоколадов хомогенен хомогенен крем.
Накрая разбъркайте две супени лъжици бадемово брашно. Това гарантира здравина и връзка. Готовият крем може първо да се постави в хладилника за около 20 минути, за да може да се втвърди. Щом шоколадът, който съдържа, се охлади, сметаната също става малко по-твърда. Можете да повлияете на консистенцията малко по-късно. Важно е кремът да може лесно да се порционира със спринцовка (или торбичка с отрязан връх) и да се разстила върху кексчетата. Ако масата е малко твърда, разбъркайте още малко кокосово мляко. Ако е твърде течно, добавете малко бадемово брашно.
Когато кексчетата са готови, те трябва да се охладят малко. След това можете да разпределите глазурата отгоре, както искате. Всъщност ми отне няколко опита, преди топингът ми да изглежда хубав фрише. Пресните кестени отгоре са идеални, нарязах ги и ги изпекох във фурната за кратко!
Успех и добър апетит 🙂

Намерете алтернативи и заместващи съставки за тарталети

Печенето на веган не е толкова трудно! В моя блог ще намерите много статии за веганското печене: Тук можете да намерите много алтернативи и да замените съставките, за да промените рецептата! Можете да намерите подробна статия за веганското печене тук: щракнете! Там ще намерите много информация за алтернативите за яйце и мляко! Тук можете да намерите преглед на всички алтернативи на захарта: щракнете! И тук можете да намерите сравнение на безглутенови брашна - от брашно от елда до брашно от ядки: щракнете! Така че можете да проектирате и модифицирате вашата рецепта индивидуално, така че тя да ви пасва и това, което вашата килера е готова! Можете да намерите общ преглед на най-често използваните свързващи вещества тук: щракнете !

"data-medium-file =" https://i1.wp.com/ohsweetcoco.com/wp-content/uploads/2019/11/IMG_9639.jpg?fit=200%2C300 "data-large-file =" https: //i1.wp.com/ohsweetcoco.com/wp-content/uploads/2019/11/IMG_9639.jpg? fit = 683% 2C1024 "loading =" lazy "width =" 4000 "height =" 6000 "alt = "Здравословни тарталети с глазура" srcset = "https://i1.wp.com/ohsweetcoco.com/wp-content/uploads/2019/11/IMG_9639.jpg?w=4000 4000w, https: //i1.wp. com/ohsweetcoco.com/wp-content/uploads/2019/11/IMG_9639.jpg? resize = 200% 2C300 200w, https://i1.wp.com/ohsweetcoco.com/wp-content/uploads/2019/11 /IMG_9639.jpg?resize=768%2C1152 768w, https://i1.wp.com/ohsweetcoco.com/wp-content/uploads/2019/11/IMG_9639.jpg?resize=683%2C1024 683w, https://i1.wp.com/ohsweetcoco.com/wp-content/uploads/2019/11/IMG_9639.jpg?resize=1460%2C2190 1460w, https://i1.wp.com/ohsweetcoco.com/wp-content/ uploads/2019/11/IMG_9639.jpg? w = 2000 2000w, https://i1.wp.com/ohsweetcoco.com/wp-content/uploads/2019/11/IMG_9639.jpg?w=3000 3000w "размери = "(максимална ширина: 1000px) 100vw, 1000px "data-recc-dims =" 1 "/>

Тук можете да намерите още вкусни вдъхновения за здравословни торти: щракнете !
Другите ми рецепти за здравословни кифли можете да намерите тук: щракнете !