Здравословна лятна хранителна диета; Monitorul de Suceva - събота, 12 юли 2008 г.
Здраве
На почивка е всеки ден неделя. Снимка: ИЗТОЧНИК НА ИЗОБРАЖЕНИЕТО B
Празниците са чудесна възможност да разчупите монотонността, дори когато става въпрос за храна.
Ето няколко съвета за адаптиране на диетата към летния ритъм, без да нападате тялото си:
Унищожаване на хранителната рутина
С празничния въздух идва и желанието за свобода, особено по отношение на неспазването на времето за хранене. По принцип на почивка вече не съществува закуска, състояща се от сандвич и кафе, погълнати за пет минути, преди да тръгнете за работа. На почивка е всеки ден неделя. Летният период позволява здравословно обогатяване на ежедневните хранения. Но анархичният, разстроен ритъм може да лиши тялото от основни хранителни вещества и може да насърчи небалансирана диета.
Мързелива версия
В случай на хора, които се събуждат късно и си лягат в невъзможно време, темпото на хранене по време на празниците ще се различава доста от това на храненията през останалата част от годината. По този начин за хората, които предпочитат да мързелуват в леглото до късно, например в 10.00, има опцията за брънч, т.е. комбинирана закуска и обяд. Принципът е да се комбинират сладки храни, типични за закуска, с най-солените, типични за обяда. Това е хранене, което може да се приема между 10.00 и 14.00.
На почивка хората имат повече от половин час за обяд. Трябва да се възползвате от това свободно време, независимо дали обядът се приема в 12.00 или 15.00. При всяко кодиране тази маса не трябва да се премахва. Освен това се пазете от излишната храна, която може например да предотврати къпането в морски вълни.
Активна версия
Прилага се за хора, които се събуждат рано и искат да се възползват от всеки момент от празника. В този случай темпото на хранене може да не се различава много от останалата част от годината. Тези хора трябва да са в крак с храненията, но имайте предвид, че се препоръчва закуската да е пълна и обядът да не е много обилен.
По време на празниците изкушенията са много големи: сладолед, сладкиши, понички и т.н. Редно е да се поддавате на тези изкушения от време на време, но без те да се превърнат в навик. Тъй като времето за вечеря е доста късно по време на празниците, добре е да хапнете по-рано, за да не прекалявате по-късно.
По време на празниците няма повече времеви ограничения по отношение на вечерите. Всичко е свързано с това да не си лягате веднага след като вечерята приключи, защото това влияе на храносмилането. След обяд можете да изберете разходка - край морето, в гората или в града.
Лято - празникът на плодовете и зеленчуците
Хората на почивка могат да се възползват от това време, за да приготвят по-здравословни ястия, които да заменят полуготови или замразени храни през годината, сандвичи или други безвкусни храни. Освен това лятото е сезонът на плодовете: малини, череши, праскови, нектарини и др. Това е добра възможност за преоценка на "чинията".
Закуска: сирена, яйца, плодове, а за гастрономи - колбаси и сладкиши. На закуска всичко е позволено, в разумни граници. Основният принцип е, че това хранене трябва да включва млечни продукти, нишесте, плодове и напитки, като студен чай.
Брънч: всяка фантазия е разрешена. Лятото е добра възможност да готвите студено, да приготвите например бюфет за гостите. Брънчът трябва да осигури всички хранителни вещества, осигурени от двете хранения, които замества. Важно е да предложите широка гама от храни, за да отговорите на нуждите на тялото и гастрономите. Пример за брънч: натурално или плодово кисело мляко, пресен плодов сок, плодови салати, бисквити, канапета, масло, конфитюр, бъркани яйца или омлет, маринована сьомга, шунка или студена пържола.
Лека закуска: препоръчват се пресни плодове. Плодовите сорбета са предпочитани пред сладоледа, тъй като имат по-малко калории. Освен това излишъкът от сладолед може да отслаби храносмилателната система поради ниските температури.
Обяд вечеря: предпочитат се студените храни. Съставът на тези ястия не се различава от този през останалата част от годината, но по време на празниците има време да се готви по-здравословно. За предястия можете да изберете моркови, пъпеши, макаронени салати или зеленчуци. Прекомерните сурови храни обаче могат да причинят подуване на корема, а сосовете, с които са подправени, могат да съдържат много мазнини. Предпочитат се сосове от сирене и билки. Друг здравословен вариант са студените супи. През лятото рибата се предпочита пред червеното месо, защото е по-малко мазна и се нуждае само от билки и лимони, за да разкрие вкуса си. Пържолата може да се яде с горчица, кисели краставици или по-малко мазен сос. Макароните и оризът трябва да се откажат и да се предпочитат салатите.
Горните препоръки се отнасят за обяд и вечеря, с изключение на това, че вечерята трябва да е по-лека.
Независимо дали е горещо или не, лекарите препоръчват дневен прием от 1,5 литра вода. През лятото, особено за тези, които практикуват спорт, трябва непрекъснато да пиете вода. Няма нужда да изпитвате жажда да пиете вода. Докато се появи това усещане, тялото вече е дехидратирано.
Трябва да се избягват алкохолът и газираните напитки - те също съдържат много калории. Всъщност безалкохолните напитки с еднакво количество захари допринасят повече за появата на излишни килограми, отколкото твърдите храни. Все още изследователите не са научили защо това се случва.
Топлите напитки също са предпочитани пред студените. При консумация на топли напитки повърхностната температура на кожата се повишава, благоприятствайки изпарението и кръвообращението до крайниците. Това работи за чай, а не за пиене на вода или горещо кафе.
Търговските напитки, продавани под заглавието студен чай, са просто подсладени течности, ароматизирани с чай. Истинският студен чай се приготвя бързо и има същите свойства като горещия чай.
"Да" на скарата, но с повишено внимание
Късметлиите, които притежават градина, имат добра възможност да направят барбекю. Но са необходими някои предпазни мерки:
Използва се пречистен въглен, а не суров въглен. Въгленът трябва да бъде изгорен напълно - покрит с тънък слой пепел, бял, без пламък - преди печенето на храната. Скарата трябва да е на 25 до 40 сантиметра над огъня, за да не изгори храната. Избягвайте мазни храни, които могат да причинят пламък. Отстранете калцинираните части от храната.
Хората не трябва да злоупотребяват с барбекюта, три на седмица е достатъчен брой. Не се ядат само свински ребра или колбаси, можете да изберете по-постни меса - птици, риба - но и за зеленчуци, придружени от обелен картоф, салати или тестени изделия.