Кедрови ядки полезни свойства и интересни факти
Кедрови ядки - малки бледожълти семена от сибирски бор.
Те съдържат хранителни вещества, които укрепват имунната система и лекуват различни заболявания. В тази статия ще се запознаем с полезните свойства и противопоказанията на кедровите ядки.
Интересни факти за полезните свойства на кедровите ядки
1. В науката терминът "кедрови ядки" не означава ядки, а семената на борови борове.
2. Истинският кедър расте в Южна Азия и Ливан. Плодовете му са негодни за консумация.
3. Височината на кедровите борове достига 40 метра. Реколтата се събира на всеки 5-6 години.
4. Лечителите от древни времена са знаели за полезните свойства на кедровите ядки. Те ги вареха в мляко и пиеха получения бульон, както за профилактика, така и за всякакви заболявания.
5. Средновековен учен и лекар Авицена пише за кедровите ядки.
6. През 1972 г. учените потвърждават факта, че кедровите ядки имат добър ефект върху мъжката потентност. В днешно време ядковите ядки се добавят към много лекарствени препарати за мъжка сила.
7. Маслото от кедрови ядки се счита за истински деликатес. Съдържа 3 пъти повече провитамин А от рибеното масло.
8. Кедровите ядки са съставка в италианския сос песто.
9. Древните гърци и римляни са добавяли кедрови ядки към диетата си. Това се потвърждава от останките от ядки, открити от археолозите на мястото на изгорените Помпей.
10. Академик Палас пише, че през 19 век за лечение на консумация, те са се къпали с добавка на кедрово масло и люспи.
Кедрови ядки: полезни свойства и състав
Кедровите ядки са богати на аминокиселини, микро и макро елементи. Освен това те са ценен източник на:
витамини от група А, В и Е;
Друга разлика от другите ядки е голям процент съдържание на протеин до 44%, т.е. това е 12 пъти повече от пилешкото филе. Той се усвоява от тялото с 99%. Препоръчва се за вегетарианци и хора, на които липсва протеин.
Кедровите ядки съдържат вещества, които повишават човешките показатели. Освен това те участват активно в растежа и развитието на тялото, така че трябва да бъдат включени в диетата на бебешката храна.
Лечебни и полезни свойства на кедровите ядки
Поради полезните си свойства, кедровите ядки се използват в народната медицина при заболявания като:
• заболяване на ендокринната система. Йодът, никелът, молибденът и витамин Е, включени в състава, възстановяват и нормализират щитовидната жлеза;
• сърдечно-съдови заболявания. Никелът подобрява кръвообращението, а витамин Е се бори с ишемичната болест на сърцето. Също така, ядките са полезни при анемия;
• заболявания на храносмилателния тракт. Маслото от кедрови ядки помага за заздравяване на язва на стомаха и дванадесетопръстника. А кедровото масло торта нормализира метаболизма;
• студ. Витамините и минералите укрепват имунната система и имат противовъзпалително, антимикробно действие;