Кечкемети стана победител в унгарското състезание за сладкиши без захар тази година!
Кечкемети стана победител в тазгодишното унгарско състезание за торти без захар!
Hajnalka Puskás изпече сладкиши, за да отговарят на сезона за състезанието през 2019 г., а журито хареса тортата Almás-walnut, която не съдържа бяло брашно и добавена захар в съответствие с изискванията на състезанието, а стойностите на въглехидратите и калориите са благоприятен. Попитахме Хайни за състезанието и, разбира се, я попитахме и за рецептата.
Trendalelke: Това не е първият път, в който стартирате унгарското състезание за сладкиши без захар и дори последния път успяхте да разберете вашата торта на финала. Бяхте ли под допълнителен натиск тази година? Какво е усещането, когато им е казано, че вашето творение е спечелило?
Puskás Hajnalka: Разбира се, това беше фантастичен момент, но най-много се радвам, че имаше добър вкус както за журито, така и за състезателите. В никакъв случай не се чувствах притиснат, тъй като досега печелех всяка година: Винаги съм трупал ценен опит и обратна връзка. Всеки път, когато се прибирах с допълнителни знания, които ми помагаха да израсна. Въпреки че се нарича състезание, преди всичко всеки се опитва да надмине себе си. Мисля, че вече е похвално, че непрекъснато се опитваме да подобряваме нашите рецепти и да ги правим по-здравословни, като същевременно се уверяваме, че изборът на съставки не отива в ущърб на вкусните вкусове. На финала отново попаднах на шедьовър.
Какво научихте от състезанието тази година?
Най-страхотният ми опит в момента беше колко е хубаво да бъда в тази компания, където всички са обсебени от правенето на торти и творческото развитие. Освен това можем да се радваме на успехите на другия. Нашето мислене е подобно, решенията са разнообразни. Този повод също беше вдъхновяващ. Консултацията с журито и връстници винаги ми дава много.
За обикновена домакиня, измерена по скала от 10, колко сложно е да се направи тази торта?
Бих добавил 7 към него. Издръжливост и много свободно време определено ще са необходими на тези, които са намалили: около половин ден ще бъде изразходван за това. Има, разбира се, работни процеси, които можем да правим паралелно, например, докато тестото се пече, можем да започнем с кремове. Ако разгледаме набавянето на суровини, това не е голям дявол, всичко може да се намери в по-големите магазини и магазини за биологични продукти в Кечкемет. Началото на лятото може да не е оптимално, но можете да направите тази торта по всяко време през останалата част от годината.
Ако трябваше да го опишем с две думи - без да го опитаме - бихме казали, че е много есен.
Тъй като знаех, че състезанието ще се проведе през есента и определено мислех за някаква плодова рецепта, ми дадоха ябълки и ядки, защото и двете бяха прясно достъпни по това време. Орехите също се отглеждат в семейство.