Каурма лагман рецепта със снимка на
Време за готвене: 1 час 15 минути.
Време за приготвяне: 10 мин.
Порции: 3.
Рецепта, подходяща за: вечеря, обяд.
Състав:
Каурма лагман (пържено)
Каурма означава пържено. На изток също има такава рецепта за лагман. Бих искал да отбележа, че, разбира се, за тези цели е по-добре да се използват не тестени изделия, а истински домашно приготвени, ръчно изтеглени юфка.
Но ако наистина искате да опитате, тогава защо не, вземете фидето от магазина. Дългата и тънка паста с малка дупка вътре е най-подходяща. Това ястие изобщо не се готви бързо, трябва да препечете добре всички зеленчуци и да постигнете нежността на месото.
Как да готвя "Каурма лагман" стъпка по стъпка със снимка у дома
За да приготвим пържен лагман, ни трябват: говеждо или агнешко месо, лук, сладки чушки, моркови, яйца, билки, растително масло, домати (аз използвах лилави сладки).
Нарежете говеждото на малки кубчета.
Пържете в растително масло за 15 минути. Ако месото е жилаво, то трябва да се задуши под капака, докато омекне, като се добави малко вода. Подправете със сол и черен пипер.
Нарежете лука, морковите и чушките на ивици.
Добавете лука към месото и запържете за 10-15 минути.
След това добавете нарязани чушки и моркови. Всичко трябва да се пече, докато омекне. Сол.
След това обърнете домата. Те трябва да бъдат нарязани на ситно. За тези цели е най-добре да използвате сладки домати. Ако няма такива, не е забранено да се използва доматено пюре, като се разрежда с вода и се добавя малко захар. Пържете, докато цялата течност изври.