Каталог на хранителни форми. Лице за контакт: Birgit Rohr (Ltd. диетолог) Kerstin Aloe (заместник)

1 Каталог на хранителни форми Контакт: Birgit Rohr (Ltd. диетолог) Kerstin Aloe (заместител) Каталогът на диетичните форми е създаден в сътрудничество със следните клиники: Хирургична клиника Дерматологична клиника Медицинска клиника 1 Медицинска клиника 4 Клиника по орална и лицево-челюстна хирургия

хранителни

4 Съдържание 1. Нормална диета 2. Диети с енергийна дефиниция 3. Диети с модифицирана консистенция 4. Протеини и диети с електролит 5. Гастроентерологични диети 6. Специални диети 7. Диагностични диети 8. Приложение - Препоръки за структурата на диетите - Непоносимост - Разпределение на ИТМ - Изчисляване на ИТМ

6 2. Енергийно дефинирани диети a) 1200 Kcal Индикация: ИТМ **> 30 Захарен диабет тип 1 и 2 Нискоенергийна смесена диета Съответства на 12 BE (BE-разпределение, виж приложението) Мастно модифицирано, намалено на холестерол, високо съдържание на фибри b) 1400 kcal/1600 kcal Индикация: BMI * * между захарен диабет тип 1 и 2 смесена диета с намалена енергия/акцент върху въглехидратите Съответства на 14 или 16 BE (разпределение на BE виж приложението) мастно модифицирани, намалени с холестерол, богати на фибри c) 1800 kcal/2000 kcal Индикация: BMI ** 200 mg/dl основа е балансирана Смесена храна, модифицирана с мазнини, намалена с холестерол (приблизително 300 mg холестерол/ден) с високо съдържание на фибри e) Храна за понижаване на триглицеридите/замразена храна Индикация: Повишени стойности на триглицеридите /> 200 mg/dl (също в комбинация с повишени стойности на холестерола) Основата е балансирана смесена храна без захар, без фруктоза/макс. 200 g плодове/d модифицирани мазнини, намален холестерол (приблизително 300 mg холестерол/ден) с високо съдържание на фибри f) Храна с ниско съдържание на пурин/пурин Индикация: В случай на повишени стойности на пикочна киселина /> 7 mg/dl, трябва да се избягва балансирана смесена диета от храни, богати на пурин (max mg пикочна киселина/седмица ) Мастно модифициран, намален холестерол (приблизително 300 mg холестерол/ден) с високо съдържание на фибри ** Обяснение на ИТМ в приложението

12 8. Приложение Препоръки за диетични операции Операции без засягане на стомашно-чревния тракт според индивидуалния толеранс Операции с ангажиране на стомашно-чревния тракт Разширена диета Ниво I Разширена диета Ниво II Разширена диета Ниво III Лека цялостна храна или резекция (гастректомия/резекция на червата/колектомия според индивидуалния толеранс ) Храна с ниско съдържание на фибри или с ниско съдържание на фибри, суха храна с ниско съдържание на фибри или храна с ниско съдържание на фибри Суха структура на диета за трансплантация TP - Фаза I TP - Фаза II (дни 1-3) TP - Фаза III TP - Фаза IV В комбинация със захарен диабет TP Фаза I IV/1600 ккал

13 Списък на непоносимостта Без употреба на: Бобови растения Череши Чесън Зеленчуци Зелени сливи Люти подправки Червен пипер Сливи Лук Мирабела сливи Твърдо сварени яйца Праз Майонеза Репички Репички Ястия с високо съдържание на мазнини Гъби (с изключение на гъби) Печени продукти с високо съдържание на мазнини (получени от списъка с непоносимост на схемата за разпределение на рационализацията Kostform 2000) Закуска 2. Обяд за закуска * Между храненията Вечеря Късно хранене 12 БЪДЕТЕ 2 БЪДЕТЕ БЪДЕТЕ 3 БЪДЕТЕ 1 БЪДЕТЕ БЪДЕТЕ БЪДЕТЕ БЪДЕТЕ БЪДЕТЕ БЪДЕТЕ БЪДЕТЕ БЪДЕТЕ БЪДЕТЕ БЪДАТ БЕЗ БЪДЕТЕ БЪДАТ БЕШЕ БЪДАТ БЪДАТЕ 1 BE 18 BE 4 BE 2 BE 4 BE 2 BE 4 BE 2 BE 20 BE 4 BE 3 BE 4 BE 3 BE 4 BE 2 BE * Обяд: От 16 BE пациентите получават 3 BE страничен и 1 BE десерт.