Касис - биология

Молекулярен компас за подравняване на клетките

Какво кара листата да стареят през есента

Демокрацията на лешоядите токачки

Околната среда на Ekembo: Хората също живееха в открити пейзажи

| Генетика | Земеделие, горско стопанство и животновъдство

Сортът пшеница е създаден чрез кръстосване на диви треви

| Генетика | Земеделие, горско стопанство и животновъдство

Ечемик Pangenom: Важен етап по пътя към стъкларския завод

С намален прием на храна, по-дълъг живот

Методът без животни прогнозира токсичността на наночастиците

Клетъчна миграция: новооткрита функция на известен протеин

Касис

Нацъфтяване на касис

The Касис (Ribes nigrum), в Австрия Касис, в Швейцария Касис наречен, е вид от рода на касис.

Характеристика

касис

Касисът расте като 1–2 м висок, широколистен храст с до 10 см широки, сърцевидни, 3 до 5-лопастови листа в основата си. Те са плешиви отгоре, космати от долната страна и покрити с приседнали жълтеникави жлези. Храстът е без тръни и има силна, понякога неприятна миризма, която също отличава вида от червената касис. Цветята са подредени в висящи гроздове, те са доста незабележими. Чашелистчетата са удължени, окосмени и обърнати назад, венчелистчетата са по-малки от чашелистчетата, изправени и белезникави. Цветът е като цяло зеленикаво-жълт на цвят. В Централна Европа касисът цъфти през април и май. Плодът е черно зрънце с диаметър 8–12 mm, семената се разпространяват от животни.

екология

Касисът расте диво в блатни елши, влажни храсти и крайречни гори, на влажни до влажни, богати на хранителни вещества, влажни до глинести почви. Когато е див от градините, видът се среща и на по-сухи места.

разпределение

Касисът се среща в умерената и бореална зона на Евразия от Англия и Франция на запад до Манджурия на изток. На север видът е разпространен в Лапландия, на юг до Армения и Хималаите. Тъй като природните и дивите явления често не могат да бъдат разграничени, естественото разпространение в Централна Европа вече не може да бъде възстановено.

използване

Черното френско грозде се засажда като ягодоплоден плод в градините в Централна Европа от около 16-ти век. В североизточна Европа вероятно е бил използван за градинарски цели много по-рано. В Централна Европа зрелите плодове обикновено се събират от юли до август.

Плодовете съдържат вода, въглехидрати, мастни киселини, протеини и минерали

  • Терпени като ß-пинен и кариофилен
  • Антоцианини и флавоноиди като (+) - катехин
  • Витамин С, лимонена киселина, пектин

Касисът се пие предимно като нектар и лимонада или се преработва в желе или сладко. Касисът е в основата на сиропа от касис или ликьора от касис. В Германия черното френско грозде често се използва за приготвяне на топинг. Екстракт от цветни пъпки на касис се използва в парфюмерийната индустрия. Малки количества от този екстракт придават на парфюмите плодова нотка. Пресните листа могат да се използват като добавка към билкови и зеленчукови супи от април до май. Листата, набрани от април до юли, също се използват в изсушен вид за приготвяне на чайни напитки.