DCNews Грозде, колекция; т.е. витамини; и антиоксиданти; и
Вкусни, хладни и сезонни, това биха били добре познатите силни страни на гроздето. Освен това обаче те съдържат много богата колекция от витамини, които предпазват организма от хронични и сериозни заболявания.
Гроздето се отглежда в продължение на хиляди години и е почитано от много древни цивилизации, особено под формата на вино. Има много видове грозде: зелено, червено, черно, жълто и розово, които растат в лозя, отглеждани в умерен климат по целия свят, включително Южна Европа, Африка, Австралия и Северна и Южна Америка. Но благоприятното въздействие на гроздето често се пренебрегва. Ето защо е добре да се яде грозде.
1. Те са колекция от хранителни вещества и витамини.
Гроздето е богато на няколко важни хранителни вещества. Една чаша (151 грама) червено или зелено грозде съдържа следните хранителни вещества:
- Витамин С: 27% от препоръчителната дневна доза,
- Витамин К: 28% от препоръчителната дневна доза,
- Тиамин: 7% от препоръчителната дневна доза,
- Рибофлавин: 6% от препоръчителната дневна доза,
- Витамин В6: 6% от препоръчителната дневна доза,
- Калий: 8% от препоръчителната дневна доза,
- Мед: 10% от препоръчителната дневна доза,
- Манган: 5% от препоръчителната дневна доза.
Също така същата чаша грозде (151 грама) осигурява повече от една четвърт от препоръчителното дневно количество девитамин К, разтворим мастен витамин, жизненоважен за съсирването на кръвта и здравето на костите.
Гроздето също е важен източник на витамин С, основно хранително вещество и много мощен антиоксидант, необходим за здравето на тъканите.
2. Силното съдържание на антиоксиданти предотвратява появата на хронични заболявания
Антиоксидантите се намират и в растенията или плодовете. Те помагат за възстановяване на щетите, причинени от свободните радикали, които са вредни молекули, които причиняват оксидативен стрес. В многобройни проучвания оксидативният стрес е свързан с няколко хронични състояния, включително диабет, рак и сърдечни заболявания. Същият оксидативен стрес води до преждевременно стареене.
Гроздето съдържа голям брой мощни антиоксидантни съединения. Всъщност тези плодове са включени в списъка с над 1600 полезни натурални храни, според проучване, включено в Националната библиотека на Института по обществено здраве в Съединените американски щати.
Най-високата концентрация на антиоксиданти се намира в кожата и семената на гроздето. По тази причина повечето изследвания върху гроздето са извършени с помощта на екстракти от тях. Червеното грозде съдържа по-голям брой антиоксиданти поради антоцианините, които им придават цвят. Антиоксидантите в гроздето се съхраняват дори след ферментация, поради което червеното вино също има високо съдържание на тези съединения.
Друг антиоксидант, присъстващ в гроздето, е ресвератролът, който се класифицира като полифенол и много от тях подчертават неговите предимства, показвайки, че той предпазва от сърдечни заболявания, понижава кръвната захар, намалява риска от рак и е полезен при лечението на това състояние, защото блокира разпространението на раковите клетки в тялото (като дебелото черво, гърдата и т.н.)
Гроздето също съдържа витамин С, бета-каротин, кверцетин, лутеин, ликопен и елагова киселина, които също са мощни антиоксиданти.Кверцетинът, антоцианините и катехините в съдържанието на грозде също имат благоприятен ефект срещу рака.
3. Намалете напрежението
Чаша от 151 грама грозде съдържа 288 mg калий, т.е. 6% от препоръчителното дневно количество. Този минерал поддържа Този минерал е необходим за поддържане на здравословни стойности на кръвното налягане.
Ниското ниво на калий е свързано с появата на хипертония, увеличава риска от сърдечни заболявания и инсулт.
4. Намалете холестерола
Гроздовите съединения намаляват усвояването на „лошия“ LDL холестерол, предпазвайки организма, както се вижда от проучване на 69 души, които са яли половин килограм грозде дневно в продължение на два месеца.
В допълнение, диети, богати на ресвератрол, като средиземноморската диета например, също са показали, че понижават LDL холестерола.
5. Те съдържат съединения, полезни за здравето на очите
Изследване на лабораторни мишки показа, че животните, които ядат грозде ежедневно, имат по-малко признаци на увреждане на ретината и по-добро функциониране от тези, които не включват този плод в менюто.
Друго лабораторно проучване показа, че ресвератролът предпазва клетките на ретината от ултравиолетова светлина А, което може да намали риска от развитие на дегенерация на макулата, офталмологично заболяване в напреднала възраст, което води до разрушаване на централното зрение.