Кашу всичко, което трябва да знаете за него - GymBeam Blog
Кашуто има положителен ефект върху нашето тяло и цялото ни тяло. Въпреки половината от съставките му са мазнини, помага за отслабване. Той предпазва от образуването на камъни в жлъчката и проучванията показват, че подхваща борбата срещу рака на стомашно-чревния тракт. Прочетете защо правилно класифицираме кашуто като суперхрана!
Произходът и кратката история на ядките кашу
Произходът на кесу Североизточна част на Бразилия, оттук те са транспортирани от португалски моряци около 16 век до Мозамбик и бреговете на Индия. Той се разпространява от Индия чак до Югоизточна Азия и в крайна сметка достига далечна Африка. По време на развъждането на ядки кашу, всъщност, имаме предвид западноиндийски слонски въшки. Кашу се отглежда на тропически плантации. Чувства се добре в части от Индия, Бразилия, Нигерия, Виетнам, Кот д'Ивоар, Танзания и Индонезия. Името "kesu" идва от португалската дума "caju", която означава самостоятелно произведени ядки. [1]
Ядките кашу всъщност са плод на плодно дърво
Семето се намира в края на случайното, което е западноиндийски слонски въшки плодове. Семето може да нарасне до 12 метра височина. НА kesu расте директно върху ябълките, подкултурата под формата на ябълка расте само по-късно. Самата ябълка Богат на витамин С., има силен вкус, така че консумацията му не е толкова широко разпространена. В някои части на света кашмирът е истински деликатес, приписва се на много лечебни ефекти и поема борбата срещу много бактерии. Това е най-често в Африка и Бразилия. Черупката на кесу съдържа феноли и дразнещи киселини, които действат агресивно при контакт с кожата ни. От черупката произвеждат се лакове за дърво. [12]
Ядки кашу - Хранителни стойности и съставки
Съставки за 30 г кашу (около цяла шепа):
от които наситени мазнини
мононенаситени мастни киселини
полиненаситени мастни киселини
Таблица 1: Хранителна стойност на 30 g телета [3]
Витамин В1 (тиамин)
Витамин В2 (рибофлавин)
Витамин В3 (ниацин, ниацинамид, никотинамид, никотинова киселина)
Витамин В5 (пантенол, пантотенова киселина)
Витамин В6 (пиридоксин)
Витамин В7 (биотин, коензим R)
Витамин В9 (фолиева киселина)
Витамин Е (токоферол)
Таблица 2: Съдържание на витамини в 100 g ядки от кашу [3]
Графика 1: Съставки и хранителна стойност на ядки кашу [3]
Можете да изчислите хранителната стойност на различни количества (3, 10, 30, 50 или 100 грама) кашу с помощта на таблицата с калории на уебсайта Kaloriaguru.hu. 3 g обвивка прибл. две зърна съответстват на кашу.
Ползи от кашу и техните положителни ефекти върху здравето
1. Ядките кашу намаляват риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания
Редовна консумация на ядки от кашу може да намали риска от сърдечни заболявания, висок холестерол, високо кръвно налягане и заболявания, свързани със затлъстяването рискът от развитие Ядки от кашу също има положителен ефект в борбата със стреса, при лечение на възпаления, респ. дейността на кръвоносните съдове и артериите, което играе важна роля за здравословното функциониране на сърцето. [4]
2. Подхваща борбата срещу холестерола
The k esudió може да понижи "лошия" LDL холестерол и да подобри "добрия" HDL холестерол. Кашуто съдържа фитостеролови съединения, които стабилизират и предотвратяват усвояването на холестерола. [4]
3. Предпазва от образуването на камъни в жлъчката
Консумация на ядки, така и на ядки кашу, намалява риска от камъни в жлъчката в организма. Камъните в жлъчката се образуват поради насищането на жлъчката с холестерол, който циркулира в храносмилателната система. При чернодробни проблеми има още по-голям шанс да се разболеете, тъй като освободеният холестерол действа като адхезив, към който други вещества (като калций) се свързват в жлъчката. [5]
4. Той е с високо съдържание на мазнини, но помага за отслабване
За ядки с високо съдържание на мазнини. Ядките кашу съдържат 46% (графика 1) мазнини. Въпреки това, той е богат и на други хранителни вещества, съдържащи редица минерали и мастни киселини, които подпомагат отслабването. Кашуто ни насища, карайки ни да се чувстваме достатъчно сити, за да избегнем ненужни закуски и да ядем разнообразни нездравословни закуски. Мазнините в храните засищат, те помагат за усвояването на хранителни вещества и мастноразтворими минерали (напр. витамини А и D). Резултатите от научни изследвания показват, че хората, които консумират ядки кашу редовно поне два пъти седмично, те имат много по-малък шанс да развият наднормено тегло, отколкото за тези, които изобщо не консумират кашу. [1] [6]