КАРТОФО И БИЛКИ CRAPIAU - Рецепти за пътуване от Барбара

КРАПИАУ С КАРТОФИ И БИЛКИ

Специалност, която Бургундия ни предлага.
Рецепта за всеки ден, гурме и икономична.
Crapiau е смес от яйца, брашно и мляко, която образува тесто, подобно на тесто за понички. След няколко вариации белтъците се отделят от жълтъците. Добавете бекон, билки или картофи.
Ето моята версия.

За 8 човека:

3 яйца
2dl мляко
30 г масло
610g картофи
Магданоз
Естрагон
Chive
150гр брашно
Сол пипер
Зехтин

---