КАРТОФИ, НАГРАТЕНИ С ДОМАТИ
КАРТОФИ, НАГРАТЕНИ С ДОМАТИ
Картофи 200 г, домати 150 г, зехтин 50 мл, мляко 100 мл, копър и кимион.
Сварете картофите в корите им, почистете ги и ги поставете в устойчив на фурна съд за поръсване на копър. Отделно направете бял сос от брашно и мляко, който може да се разрежда при нужда със зеленчуков сок. Изсипете приготвения сос върху картофите, поставете филийките домати, налейте олиото и поръсете с кимион.
КАРТОФИ, ПЪЛНЕНИ С СИРЕНЕ
КАРТОФИ, ПЪЛНЕНИ С СИРЕНЕ
Картофи 300 г, сирене 50 г, масло 10 г, копър.
ЗА БЯЛ СОС: Мляко 25 ml, брашно 5 g, зеленчуков сок 25 g, масло 5 g.
Обелете картофите и печете във фурната. Когато са готови, вземете сърцевината с чаена лъжичка и я смесете с настърганото сирене и накълцания копър и олиото. Напълнете картофите с тази смес и поставете във фурната в намазнена форма. Отгоре се изсипва бял сос (виж рецептата БЯЛ СОС), в който, за да стане пикантен, се включва лимонов сок или доматен сок.