Картофи, калории

Форум

Бих казал, че ако имате такива конкретни въпроси, най-добре е да се свържете с производителя, защото само те знаят кои точно съставки са използвани в кой състав

колко масло

Ако съставките в две готови ястия са еднакви, това не означава, че количествата са еднакви.

Ястие с 80 грама картофи и 20 грама мазнини има значително повече калории, отколкото ястие с 90 грама картофи и 10 грама мазнини - въпреки че съставките са еднакви.

> Но сега не разбирам защо последният
> Ястие, което има по-малко мазнини от първото, но все пак повече
> Има калории.

Тъй като нито едно от ястията не е ИЗКЛЮЧИТЕЛНО направено от мазнини и картофи.

Какво имаш предвид?
Имам и списъци на съставките за тези ястия:

1. Rösti, 500g pkg, Hero, schweiz.hero.ch/ger/page_148.html
Състав: картофи, зеленчуци. Масло, подправки, готварска сол, антиоксиданти (E300 = аскорбинова киселина, E330 = лимонена киселина, E304 = аскорбил палмитат). Хранителни стойности/100g f. неподготвеният продукт: 100kcal, 2g протеин, 14g въглехидрати, 4g мазнини.
Мисля, че такива ястия се наричат ​​мокри ястия; Според опаковката подготовката трябва да се извършва без масло.
2. Картофени клинове, (предварително сварени картофи) 400g Pkg, Popp www.popp-feinkost.de
Състав: картофи, зеленчуци. Масло, готварска сол. Хранителни стойности/100g: 108 kcal, 2g протеин, 18g въглехидрати, 3g мазнини.
3. Пържени картофи, 450g pkg. McCain, www.mccain.de, Състав: картофи, масло.
Хранителни стойности/100 g: 127 kcal, 2 g протеин, 21,9 g въглехидрати, 3,5 g мазнини.
Само на уебсайта на McCain е включена хранителната информация; За съжаление не с другите двама производители (за които използвах само информацията за опаковката).

Според мен високото съдържание на калории в пържените картофи не може да идва само от въглехидратите.

> Имам и списъци на съставките за тези ястия:

пише кои съставки има в него. Но не се казва какви количества от коя съставка има в него.

> 1. Rösti, 500g опаковка, Hero, (.)
> Състав: картофи, зеленчуци. Масло, подправки, готварска сол,

Колко картофи и колко масло има?

> 2. Картофени клинове, (предварително сварени картофи) 400g pkg, Popp (.)
> Състав: картофи, зеленчуци. Масло, готварска сол.

Колко картофи и колко масло има?

> 3. Пържени картофи, пакет 450гр. Маккейн (.)
> Състав: картофи, олио.

Колко картофи и колко масло има?

. но не трябва ли грамовете, дадени за мазнини, да дават информация за това колко масло би било добавено към картофите? Без масло картофите имат само около 0,1 g мазнина.

>. но грамовата спецификация за мазнини не трябва да предоставя информация
> посочете колко масло би било добавено към картофите?

Не, не е задължително. Защо е толкова важно, ЗАЩО някои ястия имат толкова висок процент KH?

> Lyn написа:
>
>>. но грамовата спецификация за мазнини не трябва да предоставя информация
>> посочете колко масло би било добавено към картофите?
>
> Не, не е задължително.
и защо не?
Тогава можете ли изобщо да разчитате на хранителната информация от производителите?

Защо е толкова важно, ЗАЩО
> всякакви ястия имат толкова висок дял от KH?

Не ставаше дума само за съдържанието на въглехидрати. Първоначално мислех само, че ако калориите не идват от мазнините (виж хранителната информация), те ще трябва да идват от по-високото съдържание на въглехидрати, което пържените картофи имат според хранителната информация. В този случай (при пържените картофи) обаче високото съдържание на калории не може да се обясни математически от съдържанието на въглехидрати.

Но ако кажете, че информацията за мазнините не ви казва непременно колко масло е добавено, това е различно.

> След това можете да се обърнете към хранителната информация от производителите
> оставете изобщо?

> Lyn написа:
>
>> Можете ли да се обърнете към хранителната информация от
> Производители
>> оставете изобщо?
>
> Да.

>>. но грамовата спецификация за мазнини не трябва да предоставя информация
>> посочете колко масло би било добавено към картофите?
>
> Не, не е задължително.

Как искахте да кажете това?
Искам да кажа, вече можете да си представите, че с различни продукти (че информацията може да не е напълно вярна). Но как все пак можете да говорите за факта, че можете да разчитате на такава информация за производителя?

> Искам да кажа, че вече можете да го направите с различни продукти
> помислете (че информацията може да не е напълно вярна).

> Но тогава как все пак можеш да говориш за себе си
> може да разчита на такава информация за производителя?

Всички производители знаят коя съставка колко от тях слагат в ястието си. Всички производители използват федералния хранителен ключ за изчисляване на хранителните стойности. Това е хранителна таблица с всички хранителни стойности за всяка съставка.

Също така имайте предвид, че всичко това са приблизителни стойности. Ако на даден хранителен продукт пише 125 kcal/100 грама, е напълно възможно тази храна също да има 100 или 150 kcal/100 грама.

Не се закачайте за 30 калории повече или по-малко.

> Всички производители знаят коя съставка използват и колко
> поставете ястието си. Всички производители използват за
> Изчисляване на хранителните стойности с помощта на федералния хранителен ключ. The
> е хранителна маса с всички хранителни стойности
> отделни съставки.
>
> Не забравяйте, че всичко това са приблизителни стойности. Когато е включен
> 125 kcal/100 грама за храна определено си заслужава
> възможно е тази храна също да се умножи по 100 или дори пъти
> 150 kcal/100 грама.
>
> Добре, ясно е, че естествените продукти са обект на колебания. Не е ли така, че производителите имат някаква свобода на действие f. тяхната хранителна информация? Искам да кажа, че не може да е, че производител z. Б. решава да основава своя хранителен анализ на картофите, които преработва, има 70 kcal/100g, докато друг производител решава да изчисли своите картофи на 85kcal/100g. Така че, ако тези две имат еднакво количество v. добавете същите съставки, съдържанието на калории все пак трябва да е по-високо при последните, нали?
>

Но аз също наистина се интересувам от това как сте имали предвид, че теглото в грамове мазнини НЕ НАИСТИНА показва колко масло е добавено към картофите.

> Но аз също се интересувам много от това как си го мислил
> че грамовата спецификация за мазнини НЕ Е НЕОБХОДИМА
> за това колко масло се добавя към картофите
> беше.

Защото нямате представа какъв вид масло е взето и колко масло е взето.

Добре, благодаря за вашата информация .

Вярно ли е изобщо, че производителят може да даде приблизителна стойност само за променливи готови продукти за използваните суровини като картофи, зеленчуци и т.н.? Федералният хранителен ключ се използва за изчисляване на хранителните стойности. Как са установени хранителните стойности в тази таблица и как производителите трябва да ги използват? Така ли е, че хранителните стойности на картофите или зеленчуците са дадени с фиксирана стойност, която производителят ТРЯБВА да използва? Или е, че напр. Там е написано "70-90kcal/100g" и производителите могат да изберат дали да посочат 70, 85 или 90kcal?

> Вярно ли е изобщо, че производителят може да избира
> променливи готови продукти по отношение на използваните суровини
> като картофи, зеленчуци и др. само приблизителна стойност
> посочете?

> За да се изчислят хранителните стойности,
> Използва се федерален ключ за храна. Те как са
> Хранителни стойности, посочени в тази таблица, и как трябва
> Производител, който използват? Толкова ли е, че хранителните стойности на
> Картофите или зеленчуците се дават с фиксирана стойност

> Или например напр.
> "70-90kcal/100g" пише и производителите избират
> можете да посочите 70, 85 или 90 kcal?

> Не е ли по-вероятно всички сортове да се появяват само в известните
> Категории (восъчен, предимно восъчен и брашнен)
> и тази категория тогава има такава в BLS
> Фиксирана стойност на f. важат всички оценки, присвоени към него?

Ще е. таблицата с калориите действително пое данните от BLS 1: 1? Или е индивидуални стойности от различни видове v. един и същ зеленчук, плодове и т.н. се изчислява средна стойност, преди да се въведе на този уебсайт?

Стойността в таблицата на калкулатора на мазнини средна ли е за трите категории картофи от BLS или се отнася само до восъчните картофи? Предполагам, че е от восъчните картофи, ако производителите се придържат към BLS. или? Тъй като върху кутия с 2 предварително приготвени гигантски картофа за печени картофи, печени картофи (които обикновено са брашнени картофи) без други съставки освен сол, те са дадени като 90kcal/100g.

Защо термините "варени картофи" и "белени картофи" ("варени картофи" биха били достатъчни) в таблицата? Всъщност случаят ли е, че такива обозначения са в BLS?

Последните коментари

SlimJo
Понеделник, 30 ноември 2020 г. в 15:24 ч.
Благодаря ти, Стефи, това е много полезно! Това е добра новина, очаквах много повече калории!:) [Продължавай да четеш]

Fettrechner.de
Понеделник, 30 ноември 2020 г. в 10:27 ч.
Здравей SlimJo. включихме и кестени с размер на порцията от 200 g (това е „нормална“ торба с печени кестени). Това е почти 500 kcal:. [Продължавай да четеш]

Fettrechner.de
Понеделник, 30 ноември 2020 г. в 10:25 ч.
Здравей SlimJo. включихме и кестени с размер на порцията от 200 g (това е „нормална“ торба с печени кестени). Това е почти 500 kcal:. [Продължавай да четеш]

Fettrechner.de
Понеделник, 30 ноември 2020 г. в 10:12 ч.
Здравейте SlimJo, протеиновият хляб е в средата с 247 kcal на 100 g. Включихме го в списъка за сравнение. LG Steffi [прочетете повече]

Fettrechner.de
Понеделник, 30 ноември 2020 г. в 10:07 ч
Здравейте SlimJo, информацията се отнася до обичайния размер на порцията. LG Steffi [прочетете повече]

Съдържание на страницата

Планове за упражнения и отслабване

Калориен калкулатор за отслабване

  • Период на отслабване
  • Индекс на телесна маса - ИТМ калкулатор
  • ИТМ за ампутации
  • Талия до HIP - WHR калкулатор
  • Waist To Height - калкулатор WHtR
  • Калкулатор за наддаване на тегло
  • Процент телесни мазнини
  • P стойности
  • Идеално тегло
  • Нормално тегло
  • Нормално тегло според Creff
  • Основна скорост на метаболизма
  • Учебен калкулатор
  • kcal до kg
  • kcal в kJ
  • kJ в kcal
  • Калориен дефицит
  • Годишен калориен калкулатор

Похвали, критики, пожелания и въпроси към калкулатора на мазнините

Моля, уведомете ни дали можем да подобрим нещо или нещо ви липсва. Ако не можете да намерите храна, можете да ни съобщите на страницата с липсващите храни.