Картофи и зеленчукови рости със сметана от копър и пъстърва; Чили и Чиабата
Отложих тази храна, която е подходяща само за 5: 2 с малко под 500 ккал, за ден, когато бях сама вкъщи, така че трябваше да работя само с тиган, когато пържех хешовите кафяви, направени от картофи, тиквички и моркови.
В оригинала, около 60 г филе от пушена пъстърва е било предназначено за един човек, което би било половин опаковка. Тъй като не исках никакви остатъци, почерпих се с второто полувреме и смених крема за по-леко кисело мляко. Резултатът не разочарова 🙂
| ========== | Рецепта REZKONV - RezkonvSuite v1.4 |
| Заглавие: | Картофени и зеленчукови рости със сметана от копър и пъстърва |
| Категории: | Зеленчуци, картофи, риба, диета |
| Количество: | 1 човек |
съставки
| 200 | Грам | Картофи; разпръснат (P: RoKo ренде) |
| 80 | Грам | Тиквички; разпръснат (P: RoKo ренде) |
| 80 | Грам | Моркови; разпръснат (P: RoKo ренде) |
| 1/2 | Супена лъжица. | хранително нишесте |
| сол | ||
| пипер | ||
| 10 | Грам | масло |
| 1 | Супена лъжица. | Копър, нарязан на ситно |
| 50 | Грам | кисело мляко |
| Някои | Капки лимонов сок | |
| 125 | Грам | Филе от пушена пъстърва |
| Прясно смлян пипер |
източник
| след |
| Живот у дома 5/2011 |
| Записано * RK * 17.03.2016 от |
| Ябълка от раци Петра |
подготовка
Смесете киселото мляко с копър, картофи със сол и черен пипер, тиквички и моркови в купа с царевичното нишесте, подправете добре със сол и черен пипер. Поставете настърганите зеленчуци в сито и изцедете насила с ръце.
Загрейте маслото в покрит тиган. Поставете зеленчуците в тигана и оформете на плоска филия, натиснете плоско.
Пържете на доста силен огън за около 4-5 минути, докато долната страна стане хубава и кафява и хрупкава. Обърнете внимателно, като плъзнете хеш кафявите върху капак чиния/тенджера и ги върнете обратно в тигана. Запържете отново за около 4-5 минути, след което поставете в чиния.
Изскубете пушеното филе от пъстърва на парчета с размер на хапка, както желаете. Подредете сметаната от копър и филе от пъстърва с кафяви каши, поръсете с прясно смлян пипер и сервирайте веднага.
Забележка Петра: вкусът е наистина добър. Малко под 500 ккал на порция. В оригиналната рецепта основата за потапяне е крем крем, но само 60 г филе от пъстърва.