Картофи и моркови зеленчуци ›Fodmap - Диета за синдром на раздразнените черва и други храносмилателни проблеми

Информация по темата за FODMAP

Благодарим на нашата читателка Мелани Хелд, която ни предостави тази вкусна и проста рецепта и снимка.

• 5 средни картофа
• 2 големи моркова
• 20 г масло
• 20 мл крем (без лактоза)
• Пресен магданоз
• Сол/пипер/индийско орехче

1. Измийте, обелете, измийте и нарежете на кубчета картофите и морковите.
2. Поставете в тенджера и покрийте почти напълно с вода.
3. Добавете добра щипка сол и черен пипер, втрийте индийското орехче.
4. Оставете да заври, задайте средна температура и оставете да къкри около 15 минути.
5. Меки ли са картофите и морковите? Изцедете излишната вода за готвене (не всички).
6. Добавете сметаната и маслото и разбъркайте.
7. Накълцайте магданоза и разбъркайте.

Една мисъл за "картофено-морковени зеленчуци"

Познавам тази рецепта в подобна форма като кашата от картофи и моркови. Така че основно пюрирани. След това използвам мляко без лактоза, което леко подгрявам, вместо сметана. Освен това има много вкусен вкус и по някакъв начин е много успокояващо за червата.

---