Дали отглеждането на пилета вреди на климата e

червен. Екип от учени от университета в Овиедо, Испания, използва птицеферма в Астурия с 55 000 пилета и продукция от над 13 милиона яйца годишно като модел за изследването. Ефектите от интензивното производство на яйца бяха анализирани в 18 екологични категории, включително „изчерпване на озона, изменение на климата, подкисляване на земята, токсичност за хората и окупиране на земята“. Сега учените са докладвали за резултатите си в "Journal of Cleaner Production". [1] Стана особено ясно, че соевото хранене има огромен ефект върху околната среда в районите за отглеждане. Това имаше далечни последици за хората и околната среда, особено след като най-важните области за обработка са в Африка и Южна Америка.

Друг фактор, който изследователите подчертаха, беше замяната на по-старите кокошки носачки с нови животни. Докато средният живот на пилетата е пет до осем години, повечето пилета във фабричните ферми се считат за „изхабени“ само след една до две години. Пилетата, загубили производството на яйца, се считат за нерентабилни от индустрията и често се изпращат за клане, за да могат да бъдат заменени от нови кокошки. Разходите за опазване на околната среда за производството на опаковъчни материали за картонени кутии също бяха подчертани като замърсяващи, докато транспортирането на яйца и пилета беше сравнително ниско в сравнение с други фактори. Според проучването средният въглероден отпечатък от дузина яйца е 2,7 килограма еквивалент на въглероден диоксид, стойност, която е подобна на другите основни храни от животински произход и много по-ниска от тази на телешкото, свинското или агнешкото, се казва в изследването.

---