Картофи акордеон с лимон и зеленчуци

Тези прости картофи с малко чесън и магданоз са наистина фантастични. Всяка филийка е хрупкава отгоре и се редува с резенчета лимон и зеленчуци.

акордеон

Картофи акордеон, шведска рецепта

Hasselback Potatis, акордеонът картофи, се появи в едноименния ресторант в Стокхолм, Швеция, през 1953 г. Създателят на тези вкусни картофени акордеони изглежда е бил готвач на име Leif Elisson от Värmland. Тези картофи с акордеон постигнаха огромен успех поради отличния си вкус. Картофът Hasselback е в същото време мек и пухкав като печен картоф, напоен с масло и с хрупкави порции, като пържени картофи.

Картофи акордеон с лимон и зеленчуци

Картофите с акордеон са чудесно прости за тези, които постят, за веганите или като гарнитура към различни месни ястия. Ароматни и вкусни, те се правят доста бързо, като съставките са прости и достъпни за всеки.

съставки

  • 2 кг средни картофи
  • 100 мл растително масло
  • 1 връзка магданоз
  • Настъргана кора на лимон
  • 1-2 скилидки чесън, в зависимост от това колко ви харесва
  • 1/2 чаена лъжичка червен пипер
  • Сол и черен пипер на вкус
  • Люти люспи - по желание.

Начин на приготвяне

  • Загрейте фурната до 180 градуса по Целзий.
  • Обелете картофите и ги измийте.
  • Нарязваме картофите на филийки с остър нож и много тънко острие, така че да оставим половин сантиметър в основата му.
  • Поставете картофите с нарязаната страна нагоре, в тава, застлана с хартия за печене, и ги намажете с масло. Добавете още сол и печете 55-60 минути или до готовност. От време на време с помощта на четка ги мажем с масло от тигана.
  • В купа слагаме лимоновата кора, червения пипер, ситно нарязания чесън, ситно нарязания магданоз, чушката и клетъчните люспи, ако решим да ги направим пикантни. разбъркайте.
  • След като картофите се изпекат, поръсете състава със зеленина и ги намажете отново с олиото от тигана, след което ги оставете за още 5 минути.

Картофи акордеон, други комбинации от съставки

Ако не е гладен ден, тези прекрасни картофи могат да бъдат направени с масло, вместо с масло и подправени със сирене, сирене, бекон, пушена шунка.