Картофено руло със зеле и яйце

Зимата си отиде, настъпиха топлите дни - на масата давате лека версия на картофено руло!

„А къде е месото. - попита озадачена сестра ми. Тя дойде на гости и тъкмо стигна да опита от картофеното руло - в разгара на жегата, аз просто го извадих от печката. Изненада! Там няма месо - но има пълнеж от прясно зеле и яйца.

Традиционните картофени запеканки с месо са вкусни, но, уви, тежки. Те са добри през зимата, при студове, когато тялото изисква: „студено е ... дайте гориво“. Зимата е времето за горещи месни ястия с картофи, пайове и всички тези неща. кнедли. Зимата си отиде, настъпиха топлите дни - дайте на масата лека версия на картофено руло! С пълнеж от зеле той е толкова деликатен, лек, дори въздушен, сякаш ...

"Слушайте, добре е, но е вкусно", каза сестра ми, изоставяйки отчаяните опити да стигне до месото и накрая опитвайки парче. "И той е толкова ... подобен едновременно на баница със зеле и баница с картофи! “.

Предлагам да готвя за вас!

Картофено руло със зеле и яйце

Деликатен и хармоничен вкус

Картофи - 0,5 кг .;

Бяло зеле -1/2 малка вилица;

Ряпа лук - 1 малка или половин голяма глава лук;

Трохи за хляб - 2 супени лъжици;

Масло или маргарин или растително масло за пържене на зеле;

Подправки на вкус, сол, черен пипер;

Зеленина за декорация.

1. Картофите трябва да се измият, обелят и сварят - без фантазия. Когато сте готови, отцедете бульона и натрошете картофите с пестик/смачкайте в картофено пюре. За разлика от обикновеното картофено пюре (което се използва като гарнитура), не е нужно да добавяте масло-мляко - в противен случай картофеното пюре ще бъде течно и рулото ще се размаже. Когато натрошените картофи леко се охладят, добавете брашно - 2-3 с.л. лъжици, сол, ако е необходимо, и месете добре с ръце, докато стане гладка. Можете да поставите още 1 яйце в пюрето, но това не е необходимо. "Тестото" е готово.

---