Картофени палачинки Вкусна рецепта за хрупкави картофени палачинки

2 януари 2019 г. от Джулия Клос Категории: Хранене

вкусна

Домашните картофени палачинки имат сладък вкус с ябълково пюре, както и чубрица с билков кварк. Списъкът на съставките и прости инструкции стъпка по стъпка можете да намерите тук.

Рецепта за картофени палачинки: съставките

Мнозина свързват домашните картофени палачинки с много усилия и усилия. Всъщност те се правят много бързо и лесно. Ще ви трябват тези съставки за десет до дванадесет картофени палачинки:

  • 1,5 кг Картофи (брашнено готвене)
  • 1 голяма глава лук
  • 2 яйца
  • 3 с.л. Брашно
  • Сол и пипер
  • Масло за пържене

В допълнение към съставките ще ви трябват и няколко кухненски принадлежности:

  • белачка
  • ренде
  • и голям тиган.

Важно: Купете съставките за картофените палачинки с биологично качество и възможно най-регионално. Може дори да намерите яйца и картофи, особено при местен фермер. Повече за яйцата: Био яйца, яйца от свободно отглеждане, хамбари - кои яйца са най-правилните?

Инструкции стъпка по стъпка за картофени палачинки

Що се отнася до картофените палачинки, е важно да не оставяте тестото да престои твърде дълго, тъй като то ще се окисли и ще стане кафяво. Следователно не можете да приготвите добре тестото, винаги трябва да го приготвяте прясно и да печете картофените палачинки веднага.

  1. Обелете картофите и ги настържете на ситно. Обелете и настържете и лука.
  2. Разбъркайте или замесете яйцата, брашното, малко сол и черен пипер в сместа от картофи и лук. Съставките трябва да се комбинират добре помежду си. Бакшиш: Ако тестото за палачинки е твърде течно, можете да го увиете в кухненска кърпа и да го изцедите над купа.
  3. След това загрейте малко масло в тиган и поставете две до три картофени палачинки в него, в зависимост от размера на тигана. За всяка картофена палачинка слагате около две супени лъжици картофена смес в тигана и я изравнявате с лъжица.
  4. На умерен огън картофените палачинки трябва бавно да станат кафяви около краищата след три до четири минути. След това е време да ги обърнете и печете още три до четири минути. Продължавайте да правите това, докато се изчерпи цялото тесто.
  5. Можете да поставите вече готовите картофени палачинки топли на чиния във фурната. За това са достатъчни 50 градуса по Целзий.

Бакшиш: Опитайте картофените палачинки или сладки ябълково пюре, Захар и канела или ги сервирайте например Билков кварк.