Картофени пайове със задушено зеле
Предлагам на вашето внимание вкусни картофени пайове със зеле. Може да се използва всяко зеле (кисело зеле, задушено, прясно). Предпочитам да готвя и да ям картофени пайове със задушено зеле. Баба ми ми каза тази рецепта, аз я промених малко за себе си и сега получаваме вкусни, деликатни карикатури. Те могат да се ядат без нищо, те вече задоволяват и не изискват никаква сос, заквасена сметана или сос. И освен това са вкусни както топли, така и напълно охладени. Когато се охладят, те не стават твърди.
- Бяло зеле - 200-250 г ((кисело зеле, прясно, задушено))
- Картофи - 12-15 броя
- Слънчогледово олио - 100-150 мл
- Брашно - 5 супени лъжици. л. (+ \ - 1 супена лъжица.)
- Сол - 1 г (на вкус)
- Пилешко яйце - 1 бр
Първо обелете картофите, измийте ги, сложете ги в тенджера, напълнете ги с вода, сол и варете в продължение на 40 минути, покрийте с капак. Не нарязвайте картофите на ситно, защото тогава ще бъде неудобно да ги вземете, за да ги завъртите в месомелачка.
Веднага след като картофите се сварят, отцедете и поставете да се охладят. Когато картофите изстинат, ги завъртете в месомелачка.