Картофената диета тънък с кафява грудка »Списание»
Как картофите могат да ви помогнат да отслабнете
Тенденциите при отслабване стават по-луди и по-необичайни: Още по-екзотичните храни и стратегии обещават желаните по-ниски цифри на кантара. За разлика от тях, има картофена диета, която разчита на истинска, проста и регионална класика. Но наистина ли отслабването с кафявата грудка работи? В крайна сметка картофите са известни като храни за угояване в най-широк смисъл, в крайна сметка от тях идват чипс и пържени картофи. Обясняваме ви как функционира картофената диета и какво трябва да имате предвид при тази стратегия за отслабване.
Картофите станаха разнообразни. Прави се разлика не само между готвене на брашно и восъчно готвене, но сега можете да получите все повече и повече различни сортове в магазините, като например B. Bamberger Hörnchen, Adretta или Sieglinde. Цветовият спектър варира от класически жълт до червен корпус до синкав интериор. Особено старите сортове отново радват гастрономите днес с интензивния си вкус на картофи.
Диета с картофи: концепцията работи толкова просто
Картофената диета, както подсказва името й, до голяма степен се основава на картофи. Страхотните грудки се предлагат сутрин, по обяд, а също и вечер. Те се приготвят с ниско съдържание на мазнини, т.е. H. нито пържено, нито пържено. Малки количества нискомаслени кварки или яйца са възможна добавка. В зависимост от варианта плодовете и зеленчуците също са позволени между основните хранения. Това прави картофената диета една от така наречените моно диети, тъй като успехът при отслабване трябва да се постигне чрез преобладаващата консумация на една храна.
Голямото предимство на картофите е, че те са много нискокалорични и много засищащи, защото дългите въглехидратни вериги само бавно се разграждат от нашето тяло. Освен това те са здрави, защото съдържат много витамини В и С, фолиева киселина, мед, фосфат и сяра. Голямото количество калий, което те също съдържат, има дехидратиращ ефект, което води до бърза загуба на тегло. В допълнение, картофите съдържат много здравословни протеини, които могат относително лесно да се превърнат в собствения протеин на тялото. Допълването на ястието с кварк и яйца допълнително засилва този ефект и води до по-висока биологична стойност.
Ето как правилно да подготвите картофите за вашата диета
За „картофена диета“ грудката трябва да се приготвя с ниско съдържание на мазнини, така че печенето и пърженето са изключени. Но преди просто да сготвите картофи, има много по-здравословен и по-ефективен начин да направите това: пара. H. картофите не се варят директно във вода, а по-скоро се готвят на пара. Това запазва витамините и минералите. Картофите трябва да се готвят, в противен случай те съдържат отровния соланин, който принадлежи към групата на алкалоидите. Следователно картофите никога не трябва да се изкривяват сурови. Топлината унищожава соланина и го прави безвреден. Готвенето също намалява високите нива на несмилаемо нишесте в картофите (около 20 процента). Нишестените зърна набъбват в грудките, пукат се и в крайна сметка са използваеми за нашия организъм.
Ако оставите картофите да се охладят, след като са сварени, част от нишестето ще кристализира отново, което е известно като устойчиво нишесте. Това се разгражда само в дебелото черво и служи като хранително вещество за чревната лигавица. Това е много полезно за здравето на червата.
Моля, обърнете внимание: Вече не трябва да консумирате зелени, тъмни или вече покълнали картофи и следователно поне щедро ги отрязвате. Това е така, защото тези области развиват значително повече соланин. Соланинът в големи количества може да причини сънливост, гадене и стомашно разстройство.
Ползите от картофената диета
Картофите не само са здравословна храна, но и ви помагат да отслабнете. Много въглехидрати, почти никаква мазнина и, заедно с яйце или кварк, много висококачествени протеини устойчиво засищат и по този начин автоматично намаляват глада. Освен това картофите могат да бъдат бързо приготвени и приготвени. Следователно диетата е до голяма степен подходяща за ежедневна употреба. Друго предимство: картофите, като яйцата и кварка, са сред най-евтините храни. С тази диета ще спасите и портфейла си.
Недостатъци и рискове от моно хранене с кафявата грудка
Колкото и обещаваща да е първоначално диетата с картофи, тя значително се отклонява от хранителните препоръки на Германското общество за хранене (DGE). Докато балансираното меню има съдържание на мазнини 30 и въглехидрати около 55 процента, картофената диета се състои от 80 до 85 процента въглехидрати само с около 3 процента мазнини, което, разбира се, е твърде ниско. Както при всяка моно диета, недостигът на хранителни вещества може бързо да възникне, тъй като липсват важни витамини и минерали. В случая с картофената диета това е главно желязо, така че в дългосрочен план може да има риск от недостиг на желязо. Въпреки ефекта на ситост, дисбалансът на стратегията за отслабване все още може да доведе до глад за храна. В допълнение, първите успехи в диетата се дължат главно на загубата на вода, предизвикана от калия, така че мастният пояс на бедрата все още е дефакто, дори когато везните вече показват по-малък брой.
Не на последно място, трябва да се спомене, че картофената диета е и много радикална редукционна диета, при която не само мазнините, но и протеините са в недостиг и не се предвижда спортна програма. Следователно, в повечето случаи йо-йо ефектът няма да закъснее веднага щом спрете картофената диета и върнете хранителните си навици обратно в „нормален режим“. По време на програмата за отслабване тялото ви е изключило метаболизма си и е намалило мускулната маса, защото е преминало в „спешен режим“. Следователно вашият базов метаболизъм на енергия е намалял. Ако сега се храните нормално отново, консумирате повече калории, отколкото организмът ви може да изразходва. Това е класическата формула за още повече „хип-злато“ за кратко време.
Как картофите наистина могат да ви помогнат да отслабнете
Сам по себе си зад принципа на картофената диета има добър подход, ако той не се прилага толкова радикално. В противен случай тук заплашват същите проблеми и рискове, както при всяка друга монодиета: краткосрочен, неустойчив успех, йо-йо ефект, никакъв учебен ефект върху здравословното и балансирано хранене. Ако картофената диета се поддържа в продължение на месеци, дори съществува риск от симптоми на опасен дефицит и сериозно увреждане на здравето. Екстремният вариант на диетата с картофи е всичко друго, но не и препоръчителен и само се присъединява към редиците на радикалните лечения а-ля „болни вместо тънки“, както и екстремните форми на диетата с ананас или зеле.
Комбинирайте кафявата грудка по по-разнообразен начин с кварк, яйца, плодове и зеленчуци, маруля, ядки и растителни мазнини. От време на време можете да се поглезите с парче постно месо. Правете допълнителни упражнения. Не само, че това е далеч по-здравословна и безрискова алтернатива, вашият успех при отслабване определено ще бъде и по-устойчив.
Кажи за седмицата
Щастливи сте в брак, ако предпочитате да се приберете у дома, отколкото да си тръгнете.
Бюлетин
Регистрирайте се за бюлетина и винаги бъдете актуални: