Картофена щрудела с гъби, сирене; Шунка РЕЗИПИС
Споделете в социалните мрежи:
Щрудел често се свързва с класическия щрудел с ябълки, но честно казано: той може да бъде и сърдечен и да е адски вкусен! Е, какво ще кажете за хрупкав щрудел от бутер тесто, пълен с настъргани картофи, кремаво крема сирене, пикантен ементалер, пържени гъби и сочна шунка? Добавете хрупкава салата и супер вкусното ястие е готово.
Стъпките
Извадете бутер тестото от хладилника, навийте на руло и поставете върху хартия за печене с хартия за печене.
Обелете картофите и след това ги настържете. Поставете настърганите картофи в кухненска кърпа и извийте внимателно върху мивката. Накрая прехвърлете в голяма купа.
След това почистете гъбите с четка или четка и отрежете долното сухо парче от стъблата. Сега грубо на кубчета гъбите.
Загрейте фурната до 185 ° C (горещо и долно нагряване).
Обелете и нарежете лука на ситно. Нарежете шунката на малки квадратчета.
Загрейте тиган със зехтина и задушете кубчетата лук до полупрозрачност. След това добавете гъбите, поръсете със захар и запържете, докато цялата течност се изпари.
Междувременно настържете на ситно Ементалера и нарязайте на ситно магданоза. Добавете сиренето, магданоза и крема сиренето в купата с настърганите картофи и подправете със сол и черен пипер.
Веднага след като гъбите се запържат, оставете ги да се охладят малко и също добавете в купата - всичко заедно разбъркайте добре. Накрая смесете яйцето и нарязаната шунка.
Разбийте останалото яйце в купа.
Сега разпределете вкусния пълнеж от картофи в средата на бутер тестото. Сега сгънете/поставете една дълга страна добре върху пълнежа. Намажете другата дълга страна с малко яйце и също така сгънете и натиснете здраво, така че щруделът да остане плътно затворен. Накрая сгънете двата отворени края, натиснете здраво и внимателно навийте картофения щрудел върху хартията за печене с шева надолу.
Сега застанете в щрудела (отгоре) няколко пъти с вилица. Намажете с останалата част от разбитото яйце, поръсете отгоре малко сусам и печете във фурната за около 35-40 минути.
След това оставете вкусния картофен щрудел да се охлади малко, нарежете го и поднесете с хрупкава салата.