Гастрономия "Валентино" се премества в Rieser Nachrichten
Италианското бистро оставя Hummel-Haus в Ньордлинген. Наследникът вече е определен.
Италианецът Валентино Джаракуни вече има редица гастрономически дейности в Ньордлинген: След като управлява бара Tarantel в Klösterle, той отваря "Valentino" през 2008 г. на Baldinger Strasse, бар с бистро и ресторант. По-късно други наематели отвориха „Rosa’s“ там и в момента гръцкия ресторант „Yamas!“. Преди почти точно две години, в средата на декември 2015 г., Валентино отвори „Bar Central” в Hummel-Haus на пазарния площад. В същото време той управлява временно носталгичния си автомобил с хром-павилион на Löpsinger Straße. Това ще напише спортната история на Rieser през следващата година - ще бъде използвано на световното първенство по футбол в Русия следващото лято за кетъринга на стадиона в Калининград.
Прочетете повече с пакета PLUS +
Барът в Hummel-Haus вече беше твърде малък за него с около 20 места на закрито: „През зимата, когато няма външен ресторант пред бара, това не е достатъчно“, обяснява Джаракуни, защо сега се отказва от бара и напълно в Наблизо се откри нов ресторант в бившия магазин за здравословни храни Grunert на Obere Baldinger Strasse. Това е точно между последните му два бара, близо до пазарния площад. По принцип това е отчасти продължението на бара, само значително по-голямо с около 40 места. В центъра отново има голям плот в италиански стил, но сега се добавя и фурна за пица. Както и преди, трябва да има италиански сладкарски специалитети и закуски, както и напитки от кафе до коктейли, но също така и пица и по-големи ястия. В момента Джаракуни все още чака одобрение от град Ньордлинген - ако всичко върви добре, откриването ще се състои в края на февруари и началото на март догодина.
Валентино Джаракуни намери по-късен наемател за предишния си бар точно сред гостите си: разговаря с хърватина Сачир Сейдини за бизнес промяната си на кафе. Сейдини вече беше управлявал бар в Хърватия и хареса бара за салон за сладолед. Беше договорено Сейдини да поеме новото обзавеждане и да преработи осветлението и други детайли. Заедно със съпругата си Нермина и сестра Мерлане Сейдини той иска да ръководи ресторанта като семеен бизнес; да бъде отворен през следващите няколко дни. Той няма никакви проблеми с отварянето на сладолед в средата на зимата, а напротив: „Ньордлинген е относително голям град, но в момента почти никъде няма сладолед; но хората определено искат да му се насладят и по това време на годината “, убеден е той. Той също има достатъчно в гамата, която се търси, независимо от сезона - като кафе, сладкиши и крепчета. Междувременно от Балдингер Щрасе на пазарния площад се появи международна местна миля, предлагаща гръцки, азиатски, италиански и мексикански специалитети, наред с други неща.