Картофена гъбена супа с кюфтета - диета без глутен
Съставки за картофена гъбена супа с кюфтета:
- 20 dkg нарязани гъби
- 50 dkg картофи
- 25 dkg кайма
- прясна или сушена мащерка
- 1 скилидка чесън
- 3 dkg масло
- 1 dl бяло сухо вино
- 8 dl зеленчуков запас
- масло
- сол
- пипер
Приготвяне на гъбена супа с картофени кюфтета:
- Обелете картофите и ги рискувайте.
- Обелете чесъна и го изчакайте.
- В тенджера запържете картофите с чесъна.
- След 5 минути добавете и нарязаните гъби и залейте с винено-зеленчуковия бульон. Гответе цялото нещо, докато картофените кубчета омекнат.
- Когато се сготвят, добавете мащерката, солта и черния пипер на вкус.
- Подправете каймата със сол и черен пипер и омесете малките кнедли от месната маса. Запържете кнедлите в сгорещено олио за 8-10 минути и ги сложете в супата преди сервиране.