Карпачо с тиква СНИМКА
Тази лека салата, направена само от 5 съставки, е идеалното ястие, което да опитате това лято. Можете да сервирате порция карпачо като предястие, или като гарнитура, или дори на обяд, като самостоятелно ястие, ако искате леко, нискокалорично ястие за вас и вашия партньор.
Карпачо от тиква - съставка
2 тикви с точния размер
1/2 лимон
4 чаени лъжички зехтин
едра сол на вкус
черен пипер на вкус
20-30 г листа от рукола
настърган пармезан на вкус
Карпачо от тиквички - Приготвяне
Измийте тиквите, отрежете им главите и ги нарежете по дължина, като внимавате да получите възможно най-тънки филийки.
Комбинирайте масло и лимонов сок. Поставете слой тиква, за да покриете голяма чиния. Подправете със сол и черен пипер и поръсете с малко дресинг зехтин и лимонов сок.
Повторете слоевете с тиква, сол, черен пипер, зехтин и лимонов сок, докато завършите цялото количество зеленчуци. Оставете да се маринова поне 10 минути.
Точно преди сервиране, поставете листата рукола върху тиквата, настържете малко пармезан и ястието е готово. Сега можете да изядете порция карпачо с тиква.
Източник + снимка: skinnytaste.com.