Карпачо от червено цвекло
Рецепта: Карпачо от червено цвекло
обобщение: Рецепта за карпачо от червено цвекло, Тук цвеклото, което изпекох във фурната във фолио, по този начин запазва всичките си аромати. Директно от градината на папи Рене, те бяха много млади и малки ... Внимавайте, носете ръкавици с червено цвекло, ще запазите незаличими следи от престоя си в кухнята няколко дни. Обичам да опитвам това карпачо от червено цвекло на терасата, когато е много горещо и слънцето е най-високо.
Съставки
- 4 сурово, небелено цвекло
- 1 чаена лъжичка червени плодове
- ½ връзка магданоз
- 2 скилидки чесън
- 2 супени лъжици зехтин или повече
- 2 стръка мащерка
- ½ лимонов сок
- Сол и черен пипер
Подготовка
- Направете папилоти с алуминиево фолио с лъскави страни отвътре.
- Сол и черен пипер
- Налейте зехтина и мащерката. Затворете сламената хижа.
- Изплакнете магданоза с вода, след което го изсушете с хранителна хартия.
- Обелете чесъна.
- Чесънът и магданозът се нарязват много фино.
- Печете на 180 ° за 2 часа, за любители можете да го ядете суров
- Оставете да се охлади и обелете цвеклото.
- Нарежете цвеклото на тънко с нож и го поставете върху чинията.
- Полейте обилно с лимонов сок.
- Сол и черен пипер.
- Поръсете с чесън и магданоз.
- Внимателно изсипете зехтина.