Карнавален ден на влюбените · Moly

1 февруари 2016 г., 8:29 ч

Чурос - рецептата е направена от изцапана драскотина, без залепена канелена захар и без шоколадов сос, но е вкусен на семейството: D

@Mandragoria: Изпекох обикновена панделка (панделките изостанаха при някои) понички за карнавал. Рецепта: http: //www.mindmegette.hu/elronthatatlan-szalagos-fank.recept…

@Zsu орехова поничка с ябълков сос

Рецептата за ореховата поничка:)

40 dkg брашно + за разтягане
5dkg смлени орехи
щипка сол
5 dkg чисто масло
1 dl мляко
5 dkg захар
3 dkg мая
2 жълтъка
1 дл заквасена сметана
масло за пържене
За тестото сложете брашното, ядките, солта и мекото масло в купа за смесване. Млякото се изсветлява със захарта, маята се овалва, след това се добавя към набрашнената част заедно с жълтъка и заквасената сметана. Омесете в гладко, меко тесто, покрийте и заквасете за 20 минути. Втасалото тесто се преработва леко, разтяга се до дебелина 2-3 см върху набрашнен плот и се изтръгва със стъкло или перфоратор с диаметър 7-8 см. Поничките се покриват с кухненска кърпа и ферментират за 15-20 минути, след което се запържват в сгорещено олио от двете страни до златисто кафяво.

Сосът:
6 dkg захар
1 ябълка (настъргана на ренде с малка дупка)
1 лимонов принцип и кора
3 дл ябълков сок
канела
половин пакет ванилов пудинг
За соса поставяме захар, обелени, настъргани ябълки, лимонов сок и кора, канела и 2,5 dl ябълков сок във вряща купа. Оставете да заври, след това уплътнете с останалите половин дл ябълков сок, смесен с ванилов крем на прах. Сервирайте топло или студено с поничката.

---