Кармали породи свине

Произходът на породата

Кармал е междувидов хибрид, получен чрез кръстосване на мангалика и корейско тревопасно прасе. Моделът на преминаване обаче може да бъде различен. В зависимост от дела на участието на родителските видове в потомството се разграничават 2 сорта: стандартен и царски.

За да се получи стандартен сорт, се кръстосва женска корейска тревопасна свиня и виетнамски глиган. Делът на участието на двата вида в потомството е 50%. Този сорт показва признаци на хетерозис по отношение на темповете на растеж, но вкусовите характеристики на месото са обикновени и се различават малко от другите породи.

За да се получи кралски кармал, се използва различна схема за преминаване. За това женско корейско тревопасно прасе се кръстосва с виетнамски глиган. След това хибридните женски се отглеждат отново с мъжкото виетнамско коремно прасе, като по този начин делът на този вид в потомството достига 75%. Кралските барбекюта значително превъзхождат вкуса си. Месото им се счита за истински деликатес, което се отразява в неговата стойност.

Описание на породата

Кармалите изглеждат много екзотично, разрушавайки образа на розовото безкосместо прасе, което повечето хора си представят, когато споменават животното. Представителите на тази порода са покрити с гъста коса, понякога леко вълнообразна. Цветът може да бъде пепеляв, кафяв или черен. Кожата е чисто бяла, което също отличава кармалата от другите породи. Сред външните черти също си струва да се отбележи малка глава с малки еластични уши и удължена муцуна, масивна къса врата, силни къси крака и широко тяло.

По отношение на масата и скоростта на наддаване на тегло, хибридът значително превъзхожда родителския вид. Свинете от породата Кармал тежат 150-200 кг, а през първата година от живота те могат да наддадат до 100 кг, а с оптимални грижи можете да получите още по-впечатляващи резултати. Интересното е, че дори и при излишък на хранене, прасето няма да напълнее, а месото ще остане постно, плътно, крехко и много вкусно. Интересна характеристика е доста лек гръбнак, който води до висок добив (до 85% от живото тегло).

Хибридът успя да съчетае най-добрите качества на родителските породи. От мангалицата той получи голям размер, дебела вълна и здрав стомах. Азиатските предци са награждавали кармалите с висока плодовитост. Трудно е обаче да се нарече породата напълно оформена, тъй като развъдната работа за консолидиране на най-добрите черти продължава.

Плодовитост и производителност

Няма смисъл да се хранят хибриди от тази порода за повече от 1,5 години, тъй като до тази възраст прасетата наддават максимално тегло. Средното тегло на мъжете и жените се различава леко. Те представляват интерес изключително като говеждо месо, тъй като дори при интензивно угояване мастният слой е много тънък.

Плодовитостта на породата заслужава специално внимание. При правилно хранене женската кармала достига пубертета на възраст от 115 дни и е готова за чифтосване, а вече на 8 месеца да донесе първите прасенца. Средно се раждат 12 прасенца, но често в едно опрасване има до 20 свине. Външният вид на новородените джобове наподобява този на малките диви свине. Те също се характеризират с модел на надлъжни ивици, но цветът на прасенцата в едно котило може да варира значително.