Карфиол; Информация за Израел

Пастидите (пайове) са супер популярни тук. Можете да го получите в повечето пекарни, особено по това време, преди савуот. Любимият ми е този вариант на карфиол, с всякакви сирена и кедрови ядки или ядки. Тъй като здравословната версия е и много вкусна, след арменското бяло меню от арменска супа от кисело мляко, второто ястие вече е рецептата с намалени въглехидрати:

Състав:

1 голяма глава карфиол
1-3 супени лъжици бонбонено брашно или галета
200 мл сметана за готвене
4 яйца
50 г пармезан
125 г крема сирене (Филаделфия)
100 г всички видове смесено сирене (чедър, моцарела, трапист, каскада, синьо сирене или каквото и да е у дома)
сол пипер

Подготовка:

Нарязах карфиола наполовина. Нарязвам половината му на рози и го готвя. Настъргвам другата половина върху пила с фини дупки, поставям я във филтър, облицован с голяма кърпа от муселин. В чайник кипвам около половин литър вода, варя с него стърготините от карфиол и след това изцеждам течността от него старателно. Може да се използва за салати или като гарнитура, това е карфиолов ориз.