Карамелизирани свински филе à l; клен и цвекло рикардо

Съставки

Подготовка

  1. Поставете скарата в центъра на фурната. Загрейте фурната до 180 ° C (350 ° F).
  2. В тенджера кипнете кленовия сироп, бульона, цвеклото и английския сос. Нека намалим наполовина, около 10 минути.
  3. Поръсете кориандъра върху свинските филета. Сол и черен пипер.
  4. В тиган, устойчив на фурна, запечете месото в маслото. Добавете соса и печете 16 до 18 минути. Извадете тавата от фурната. Запазете филетата в чиния и покрийте с фолио. Намалете соса отново на силен огън, докато стане много сиропиран. За хубаво представяне на целите филета, върнете филетата в тигана след намалението и ги покрийте добре.
  5. Месото се нарязва на тънко и се залива със соса.

Коментари

Никол срещу.

Не обичаме розовото месо, затова оставих свинското във фурната за един час, с капак. Много вкусен. За типовете сосове удвоете рецептата за соса.

свински

СИЛВИЯ L.

Гостите ми го ОБИЧАХА. Удвоих рецептата за соса, без да удвоя кленовия сироп и английския сос. Слагам сурово цвекло на много малки парченца, но оставям соса да се готви (преди да готвя месото) достатъчно, така че цвеклото да се свари, когато е готово за сервиране. Добавих малко 35% сметана преди сервиране. Придружих всичко това с картофено пюре и бадемов зелен фасул.