Карамелизиран ананас с кисело мляко и крем от маково семе

Този нискокалоричен десерт обещава плодово, леко удоволствие. Сочните, разполовени резенчета ананас се запържват, така че ароматът да се усили и да се развие вкусен аромат на карамел - поради захарта, съдържаща се в плодовете - без допълнително подслаждане. Сервира се крем с кисело мляко и маково масло с ниско съдържание на мазнини, който леко се подслажда с малко сироп от агаве и се овкусява с прясна мента. Като естествен подсладител, агавеният сироп е особено подходящ за диетични рецепти или творения с „ниско съдържание на въглехидрати“, тъй като има сравнително нисък гликемичен индекс - в сравнение със захарта и други подобни.

Подготовка:

Нарежете ананаса на 4 филийки, разрежете наполовина, изрежете твърдата дръжка и запържете половинките ананас в голям немазан тиган за около 4 минути до златисто кафяво.

Междувременно овкусете охладеното кисело мляко с маковото семе и го прецизирайте със сиропа от агаве. Изплакнете клончетата мента, разделете крема от маково семе между две чаши, украсете с ментата и сервирайте с карамелизираните резени ананас.

Съвети:

Също така овкусете киселото мляко с натрошени листа от мента. Вместо маково семе, киселото мляко може да бъде рафинирано и с изсушен кокос. За допълнително намаляване на съдържанието на калории половината от агавения сироп може да бъде заменен със стевия.

Порции: 2
Ниво на трудност: светлина
Време за подготовка: 15 минути

съставки
400 г обелен ананас
200 г натурално кисело мляко с ниско съдържание на мазнини
2 супени лъжици смлян мак
2 чаени лъжички сироп от агаве
2 клончета мента