Босилек - сортове, лечебни свойства, отглеждане и рецепти, Сайт за градина, лятна резиденция и стайни растения
Засаждане и отглеждане на зеленчуци и плодове, грижа за градината, изграждане и ремонт на лятна къща - всичко това със собствените си ръце.
Произход.
Многогодишна или едногодишна билка от семейство Лабиатови. По света има около 150 вида, разпространени диво в субтропичните и тропическите страни.
В много страни по света някои видове босилек се отглеждат като едногодишни култури.
Босилекът е пикантен едногодишен зеленчук. Идва от Южна Азия, Индия и Цейлон.
Босилекът се култивира в малки площи, главно в Южна Европа. Като зеленчукова култура е често срещана в южната част на Франция, Гърция, Испания, Италия. У нас - на юг.
РЕДКИ РАСТИТЕЛНИ СЕМЕНА ЗА ВАШАТА ГРАДИНА - БЕЗПЛАТНА ДОСТАВКА. ЦЕНИТЕ СА МНОГО НИСКИ. ИМА ПРЕГЛЕДИ
Ползи от босилек.
Листата и върховете на младите издънки се консумират пресни и изсушени.
Надземната част на растението се използва в домашната кухня, храните, алкохолните напитки и безалкохолните напитки. Добавя се като подправка в супи, салати, сосове и особено към месни ястия, както и за осоляване и консервиране, за овкусяване на доматен сок и приготвяне на смеси от пипер. Пресните листа имат тонизиращо действие.
Босилекът има лечебни свойства.
В народната медицина сокът, младите издънки и водните екстракти се използват като противовъзпалително, ранозаздравяващо, антитусивно, диуретично, дезодориращо и дезинфектиращо средство.
Запарка от босилек използва се при лечение на стомашни заболявания, за гаргара.
Етеричното масло, извлечено от босилек, има аналгетичен ефект и помага при артрит.
Биология.
Босилекът има тънки, разклонени корени, които се намират в горния слой на почвата.
Храставо растение с тревисто, разклонено тетраедрично стъбло с височина 40-60 см. Листата са яйцевидни или продълговато яйцевидни, продълговати, дръжки, с назъбен ръб или цели. Насочени нагоре, от зелено до тъмно лилаво, понякога пъстри. Цветята са еднополови - от бели до лилави, розови, подредени на вихри. От поникването до цъфтежа - 60-90 дни, докато узреят семената
- 140-170 дни. Растението е кръстосано опрашено. Плодът се състои от четири тъмнокафяви или черни малки ядки. Семената са яйцевидни, удължени. Остават да покълнат 4-5 години.
Босилекът е топлолюбиво растение.Оптималната температура за покълване на семената е 20-30 ° C, за развитие на растенията - 16-20 ° C. Расте и се развива слабо при ниски положителни температури. Не понася дори слаб студ.
Той е фотофилен. С потъмняване или слаба светлина вегетационният период се удължава, зеленината и ароматността на растенията намаляват. Предпочита топли, леки, богато оплодени почви. Различава се с повишена устойчивост на болести и вредители.
Сортове босилек.
Съществуват малко размножителни сортове босилек. Те се различават по височината на храста, размера, цвета на листата и миризмата. Най-разпространеният сорт е Ереван. Височина на растението 50-60 см. Листата са големи, с антоцианиново оцветяване, с приятен аромат на бахар.
Баку - с лилаво-кафяви листа, с карамфилово-ментов аромат.
Форма на лъжица - със зелени листа, аромат на карамфил и дафинов лист.
Charm е първият руски сорт. Създаден в Ленинградска област, подобно на региона Ереван, но отличаващ се с интензивен и устойчив тъмно лилав цвят на цялото растение.
Има мощен храст и големи, назъбени листа. Цъфти през 75-80 дни след поникването и дава семена за 115-125 дни. Ароматът е силен, изсушената подправка го запазва за две до три години. Издънките се режат многократно в продължение на 2-3 месеца.