Солта в храната ни - солницата

Подправката в живота ни

Солта е незаменима част от нашата диета. Има го почти във всичко, което ядем, дори и в храни, които изобщо нямат вкус на сол. Той е важен носител на вкус в нашата храна. Много от тях не биха имали добър вкус без така нареченото „бяло злато на земята“. Солта не е изкуствен подобрител на вкуса, а по-скоро естествено подобрява вкуса на нашата храна.

Schüßler Salt

Изпробвайте сами и опитайте закуската яйце, картофи или супа първо без и след това със сол.

Просто по-дълготраен

Хляб, сирене, месо или колбаси не могат да бъдат направени без сол. В миналото, преди да има фризери или консерви, хората също са имали своите трикове за запазване на храната: консервирали са я със сол.

В него се поставяха месо или риба, за да се отстрани наличната течност. По този начин е предотвратено размножаването на бактерии, които причиняват разваляне на храната. Това е така, защото бактериите се нуждаят от вода, за да живеят. Древните египтяни вече са знаели това, тъй като са запазили храната си със сол преди няколко хиляди години.

КЪДЕ Е В?

Проверете сами кои храни съдържат сол. В отпечатания списък на съставките ще намерите всички съставки. Солта често се появява там като NaCl (натриев хлорид), химичното наименование на солта.