Капия е най-добрата чушка на скара - Зеленчуци - Кухненска градина

Зелевите чушки все още бяха новост в Унгария преди няколко години, но днес често можем да видим техните карминово червени плодове на плотовете за зеленчуци. Това не е новодошло, то дойде в Унгария от Балканите, нашите баби вече го знаеха.

Капито ще се промени от тъмно зелено в кармин червено

С какво се различава от нашите чушки? На пръв поглед може да се появи яркочервен цвят. Голямото зрънце на капи е с продълговата конична форма, обикновено леко сплескано или вдлъбнато от двете страни, узряващо от тъмно зелено до тъмно карминово червено, като чушки домати. За разлика от чушките, които са пълнени с тънка обвивка, месото на капи е дебело, твърдо и не губи своята еластичност по време на съхранение. Поради високото си съдържание на захар, той има уникален, сочен вкус. Също така се събира и консумира в червено, на етапа на биологична зрялост, за разлика от други чушки, които се събират преди пълно узряване, в състояние на „икономическа зрялост“.

Калорийност в зелевите чушки:

Хранителна стойност на 100 грама:

ккал: 30
протеин: 1.4
въглехидрати: 5.4
мазнини: 0,2