Капаните на закуската са вашият диетолог

капаните

Търсите ли разнообразна закуска с много съставки? Закусвате ли на фурна, съдържаща ценни зърнени храни, намазани с качествени мазнини и голяма част от зеленчуците? Липсва протеинът!

Слагате ли върху него крем от авокадо, крем от патладжан? Съдържа само растителен протеин!

Закусвате ли с каша, приготвена във вода или с бадемово мляко и плодове? Не съдържа всички незаменими аминокиселини!

Имате ли домашно сладко пълнозърнест хляб за закуска с плодов чай? Проблемът не е в съставките, а в комбинацията!

Защо това не е наред?

Аминокиселините са градивните елементи на протеините. Знаем, че много метаболитни процеси изискват протеини (мускулна функция, производство на ензими, производство на хормони, производство на червени кръвни клетки и др. И т.н.). Протеините се състоят от незаменими и несъществени аминокиселини. Есенциалните аминокиселини не могат да се произвеждат от организма, ние можем да им осигурим храна. Продуктите от животински произход съдържат всички незаменими аминокиселини, докато продуктите от растителен произход (гъби, зърнени култури, маслодайни семена, бобови растения (с изключение на соя)) не съдържат.