Калориите за готвене на мозък направиха предците ни по-умни - 20 минути
Мозък, толкова ефективен, колкото този на хората, отнема много енергия. Това вероятно е причината нашите предци да започнат да готвят храната си.
Ако тези моркови бяха сварени, те биха осигурили повече калории. Предполага се, че затова нашите предци са започнали да загряват храната си.
Суровата храна може да е виновна за това, че големите маймуни не са успели да развият по-голям мозък. Тъй като храната им - листа, плодове, сурово месо - не им осигурява достатъчно енергия, за да доставят допълнителни мозъчни клетки. Това изчисляват бразилските изследователи.
Горилата ще трябва да яде повече от два часа по-дълго всеки ден, за да нахрани мозък, който е толкова голям, колкото ние, хората. Тъй като горилата вече прекарва 80 процента от деня си за хранене, това е невъзможно, съобщават изследователите в специализираното списание Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS).
Нашите предци, от друга страна, са избегнали тази дилема, като са започнали да готвят храната си. „Когато храната се готви, тя осигурява повече калории, защото хранителните вещества могат да се усвояват и усвояват по-лесно от организма“, обясняват Карина Фонсека-Азеведо от Федералния университет в Рио де Жанейро и нейният колега.
Готвенето и мозъкът като проблем с пилето и яйцата
Еволюционните биолози отдавна спорят за ролята на готвенето за развитието на мозъка на нашите предци. Някои - като американския изследовател Ричард Врангам - предполагат, че предчовеци като Homo erectus са успели да задоволят нарастващия глад на мозъка си за енергия с готвена храна преди повече от милион години.
Други изследователи смятат, че е по-вероятно хората първо да са развили по-голям мозък и след това да са изобретили готвене. Не е ясно обаче кога първобитният човек за пръв път е започнал да загрява храната си. Най-старата известна камина, открита в Израел през 2008 г., е на почти 800 000 години. Археологическите находки там обаче не показват дали този огън вече е бил използван за готвене.
Девет часа търсене на храна
За своето проучване изследователите изчисляват колко допълнителни калории трябва да консумира примат, за да нахрани мозък, който да е толкова голям, колкото този на човек в сравнение с размера на тялото му. Горилата ще се нуждае от 733 калории повече, за което ще трябва да яде два часа и 12 минути.
Ако нашите предци се бяха хранили като горилите днес, щеше да им отнеме девет часа на ден, за да се хранят. „Нашите данни са пряко потвърждение на теорията на Врангам“, заключават Фонсека-Азеведо и нейната колежка Сузана Херкулано-Хузел. Нашите предци не биха могли да развият големите си мозъци само със сурови зеленчуци. (sda)