Калории за алкохол - мазнини в бутилки - здраве
Актуални новини в Süddeutsche Zeitung
Табло
икономика
Мюнхен
Култура
общество
Знание
Калории за алкохол: Бутилирана мазнина
Отваряне на снимката в нова страница
Ако се възнаградите с бира за обиколката на велосипеда, вие отричате ефекта от движението.
Богат като шоколадово блокче: Бирата и виното осигуряват на тялото много енергия - която често завършва с мазнини. Поради това в борбата срещу затлъстяването експертите изискват калорична информация за алкохолните напитки.
Бира и братвурст вървят добре заедно. Особено сега, когато сезонът на барбекюто започва отново. За съжаление, както повечето хора подозират, комбинацията се вписва само в бикини или плувки в ограничена степен. И не само колбасът е виновен. Половин литър Pils или Helles съдържа около 200 килокалории, почти колкото шоколадово блокче. И много малко са наясно с това.
Поради това британският здравен експерт Фиона Сим от Университета в Бедшир настоя сега информацията за калориите да се отпечатва върху етикетите на всички алкохолни напитки в ЕС. "Няма причина калориите в алкохола да се третират по различен начин, отколкото в храната", пише тя в British Medical списание.
Проучване на Кралското общество за обществено здраве в Обединеното кралство установи, че 80 процента от анкетираните са напълно безразборни относно хранителната стойност на алкохолните напитки. Повечето от анкетираните дори не осъзнават, че алкохолът въобще съдържа калории.
Избягвате крем торта, пържени картофи и свински джолан. Но редица други храни също са много по-съществени, отколкото предполагаме. Открийте скритите калорични бомби?
В Германия всеки жител консумира средно десет литра чист алкохол годишно. Изчислено през деня, това съответства на около една десета от препоръчителния енергиен прием. При алкохолиците делът може да се увеличи до 50 процента и повече. Тъй като се знае, че алкохолът или етанолът се разграждат в черния дроб. По-малко известно е, че крайният продукт от това разграждане не просто изчезва. Той се захранва със същия цикъл на енергиен метаболизъм като захарта или мазнините.
Тялото е до голяма степен безразлично към източника на своята енергия. За разлика от количеството: Веднага щом генерирането на енергия е претоварено, например след втората или третата бира, метаболизмът преминава към съхранение. И както при шоколада или чипса, алкохолът след това се скита там, където не искате: той се превръща в мазнина и се съхранява в ясно видимите депа на стомаха и бедрата.
За да привлекат вниманието към въпроса за алкохола и затлъстяването, европейските парламентаристи подкрепят предложението на Фиона Сим. Отсега нататък алкохолните напитки в ЕС трябва „ясно“ да могат да четат колко калории всъщност има в бирата или виното. Необходимата информация за калориите има смисъл, казва депутатът от СПД Сузане Мелиор.
Но това наистина ли е истината? Предишният опит с храната е предоставил малко доказателства, че информацията за калориите има някакъв ефект в борбата срещу затлъстяването. По-лесно би било да забележим, че умереността е препоръчителна не само по отношение на шоколада или чипса.