РЕЦЕПТА. Средиземноморска салата с тиквички на скара

Средиземноморска салата с тиквички на скара, лимонов сок и сирене фета

рецепта

Сортът тиквички има качеството да остане по-стегнат, когато се готви. Те могат да се приготвят на скара, във фурна, в крем супи или по различни други начини.

Но това не е единственото им качество. Диетолозите ги препоръчват и за:

-битка запек, поради високото съдържание на вода; полезен при възпалителни заболявания на червата, пептична язва, профилактика на рак на дебелото черво

-общия противовъзпалителен и противостареещ ефект, чрез богатството на антиоксиданти

-поддържане нивата на кръвната захар при диабетици или в преддиабет, тъй като те са с ниско съдържание на въглехидрати, но с високо съдържание на фибри; създава усещане за ситост за дълго време

-поддържане на правилното функциониране на сърцето и а нормално кръвно налягане, чрез високото съдържание на калий, но с ниско съдържание на натрий

-борба с умората, подобряване на общото осигуряване чрез съдържанието на Витамини от група В, особено фолат, рибофлавин и В6

Предлагаме ви проста и бърза рецепта с тиквички. Опитахме го и ни се стори апетитен, в допълнение към хранителните си качества.

- 4 тиквички, нарязани на филийки от ок. 0,5 см

- екстра върджин зехтин

- сок от 1 лимон

- 1 чаена лъжичка куркума/куркума

- 2 скилидки счукан чесън

- прясно нарязан магданоз или смес от риган, босилек,мащерка (сушена)

1. поставете резените тиква в по-голяма купа;изсипете 3 супени лъжици зехтин и поръсете с куркума;разбъркайте внимателно с чисти ръце

2. поставете филийките тиквички върху горещия грил тиган; тескара за около 4-5 минути, като ги обръщате през майчесто от едната и от другата страна

3. прехвърлете тиквичките обратно в купата; добавете сол, черен пипер, сок
пресен или сушен лимон, чесън и билки; разбъркайте бавно и ги оставете малко настрани, за да придадат вкусовете си

Тайна: ако добавите съставките върху горещите тиквички, сменетена вкусове се получава лесно и резултатът ще бъде изключителен

4. прехвърлете всичко в чиния и отгоре настържете козето сирене/фета