КАЛОРИИ Свинска муцуна

100 г свинска муцуна ви носи:

Колко калории в свинската муцуна ?

Свинският муцуна е месен препарат, приготвен от карантия. Докато свинският намордник е основната съставка, не е необичайно да намерите парчета свинска глава или език. В този случай говорим повече за пастет или сирене от глава. От хранителна страна, ако свинската муцуна е храна, богата на протеини, с около 16 g на 100 g, тя се класифицира главно сред така наречените тлъсти меса. Защо ? Тъй като съдържанието на мазнини е по-голямо от 10 g на 100 g. В крайна сметка 100 г свинска муцуна осигуряват около 200 ккал.

Знаеше ли ?

Има 2 категории карантия: така наречените бели карантии и така наречените червени карантии. Между двата вида карантия обаче не става въпрос толкова за цвят, колкото за подготовка. По този начин белите карантии са предимно шкембести продукти, които изискват по-голяма подготовка. Това важи както в кланицата, по време на рязане, така и в месарницата за преработка на продукта. Това са например главата, стомаха или краката на телето. Напротив, месото от червени органи са шкембени продукти, които изискват малко подготовка и се продават такива, каквито са, сурови, като бъбреци, черен дроб или сърце. Нищо обаче не пречи на червените карантии да бъдат приготвени, преди да бъдат продадени. Нещо повече, това е случаят със свинската муцуна, която, нека си спомним, е препарат от колбаси, направен от червени карантии.

---