КАЛОРИИ пудра захар

100гр пудра захар ви носи:

пудра захар

Броят на калориите в пудра захар

Захар на прах, иначе известен като „трапезна захар“, се състои почти изцяло от въглехидрати, така че съдържа 100 грама въглехидрати на 100 г прах. 1 грам въглехидрати, произвеждащи 4 kcal, консумирането на 100 грама трапезна захар е еквивалентно на поглъщането на 400 kcal. Трапезната захар се състои от въглехидрат, наречен захароза, образуван от молекула фруктоза и молекула глюкоза. Неговата подслаждаща сила е средна. Всъщност той дори служи като еталон за преценка на сладостта на всички останали видове въглехидрати.

Производството на пудра захар

Трапезната захар може да бъде извлечена от две растения с високо съдържание на захар: захарна тръстика или цвекло. Първо се събират и се изчислява тяхното съдържание на захар, за да се предскаже количеството, което може да бъде произведено. След това започва индустриалният процес за производство на трапезна захар. Растенията се натрошават и притискат, за да се извлече колкото се може повече сок. Този сок се излива в гореща вода и след това се въвежда варово мляко и към сместа се добавя излишък от въглероден диоксид. Този метод дава възможност за утаяване на примесите, които присъстват в сока. Тогава е достатъчно течността да се филтрира, за да се получи много чист сок. Но не е завършен, тъй като варовото мляко, въведено в предишната стъпка, е отговорно за калцификацията на сока, следователно е необходимо калциевите йони да се отстранят чрез преминаване през йонообменни смоли.