Калории от сушени кайсии

Колко калории в сушената кайсия ?

Пресната кайсия е летен плод. Но за да може да се консумира през цялата година, е позволено да изсъхне. Това се нарича изсушаване, в резултат на което се получава сушената кайсия. Този процес на сушене обаче не е без хранителни последици. Калоричното съдържание на сушена кайсия всъщност е 5 пъти по-високо от прясна кайсия. Това се дължи просто на изпаряването на водата и концентрацията на хранителни вещества. Нищо чудно тогава, че количеството въглехидрати се увеличава от 9 g на 100 g пресни кайсии до над 50 g на 100 g сушени кайсии. 100 г сушени кайсии осигуряват средно 271 калории в сравнение с само 49 за сезонните кайсии.

Ползите от сушените кайсии

Кайсията чрез изсушаване се концентрира във витамини и минерали, необходими за правилното функциониране на тялото. Това води, например, до по-голям състав на антиоксиданти. Те правят възможно борбата срещу свободните радикали, отговорни за сърдечно-съдови заболявания или рак. По-високата му концентрация на калий прави сушената кайсия съюзник на спортиста. И това чрез борба срещу появата на мускулни крампи. Сушената кайсия също съдържа повече каротин, идеален за здравословен блясък или за подготовка на кожата на слънце. Накратко, сушената кайсия е концентрат от витамини и минерали от прясна кайсия. Имайте предвид, че това не е вярно за витамин С. По принцип всички сушени плодове съдържат по-малко от пресни плодове, тъй като този витамин е много крехък и не се запазва с времето.

---