ГАСТРОНОМИЧНА КУХНЯ

Въпреки стените, които ще се продават, както беше посочено наскоро, нищо не е поставено под въпрос за кафенето de la Gare и Régine Payen, чийто лизинг го защитава. Точно обратното. Нека клиентите да бъдат успокоени.

кафенето Gare

Тази жена, която напусна Националното образование преди четиринадесет години, реши да поеме кафенето на Ла Гаре с инсулт. „Докато минавах покрай тази сграда, вярно е, че се влюбих в нея. Беше обявена тръжна процедура и беше необходим „бизнес план“. Интендент в националното образование, опитът ми в управлението и хигиената ми послужи добре. И аз бях избран. " Това беше началото на голямо приключение.

Изборът на къси съединения

За да даде известност на заведението си, Режине Пайен не се поколеба нито за секунда: традиционна кухня, домашно приготвено и късо съединение. „Качеството на нашето месо Charolais веднага беше оценено от нашите клиенти. И така спечелихме с целия екип ".

Днес осем служители работят в кафенето de la Gare в Charnay-lès-Mâcon, много често с резервации, необходими за разполагане на място.