Калории от рикота, факти за минералното хранене
> Хранителна информация: минерали
Рикота е обичайното наименование на млечен препарат от италиански произход [1], [2], [3], [4] на прясно сирене, налично в почти всички региони на Италия. Ricotta се използва широко и се произвежда в Италия, но също така и в други страни под различни имена. Името рикота като част от публичното достояние [5], следователно може да се използва по целия свят за различни сирена.
Съдържание, предмет на лиценза CC-BY-SA. Източник: статия на Ricotta от Уикипедия на френски (автори)
Хранителната информация, посочена по-долу, е за 100 g материал.
Минерали: Рикота
| Енергийна стойност (kCal) | - |
| Натриев хлорид (сол) (g) | 0,3 |
| Калций (mg) | 314 |
| Мед (mg) | 0,021 |
| Желязо (mg) | 0,38 |
| Йод (µg) | 18. |
| Магнезий (mg) | 11. |
| Манган (mg) | 0,006 |
| Фосфор (mg) | 158 |
| Калий (mg) | 105 |
| Натрий (mg) | 109 |
| Цинк (mg) | 1.16 |
| Ретинол (µg) | 117 |
| Бета-каротин (µg) | 33 |
| Данни от базата данни Ciqual, редактирана от ANSES | |