КАЛОРИИ Местоположение

100g Lieu ви носи:

Колко калории на място ?

Мястото е морска риба от същото семейство като атлантическа треска или мъдрец, gadidae. Независимо дали е черно или жълто, мястото се нарежда сред най-малко тлъстите риби. За напомняне, рибата се счита за постна, когато съдържа между 1 и 4% липиди и осигурява между 65 и 105 калории на 100 g. Така че, с 2g мазнини и 90 калории на 100g, мястото изглежда като постна риба. Добавете към това високо съдържание на протеин, 18 g на 100 g, и хранителният профил на мястото е пълен.

Полак или полак ?

Най-често чуваме за място, период. За да бъдем честни обаче, трябва да добавим прилагателното цвят към този вид риба. Защото, въпреки че са от едно и също семейство, сайда и полак са много различни. И това на няколко нива. Плътта им например не е със същото качество. Този на полак е известен с това, че е по-фин и по-вкусен. За съжаление в търговията се търгува предимно сайда. Това се обяснява главно с риболовната техника, която е по-индустриална от тази на полака, улов на ръка по въдица. Тази разлика не е без последици за цената на рибата. Полакът, уловен в големи количества, след това се продава много по-евтино от полака.

---