КАЛОРИИ Масло с ниско съдържание на мазнини

100g леко масло (60% мазнини) ви осигуряват:

Колко калории в масло с ниско съдържание на мазнини ?

Маслото с ниско съдържание на мазнини е вариант на традиционното масло. За да има право на наименованието „леко“, маслото трябва да съдържа между 41 и 60% мазнини. Знаейки, че традиционното масло се състои от 82% мазнини, нискомасленото масло изглежда добър компромис за ограничаване на приема на мазнини и калории. Докато традиционното масло осигурява повече от 700 kcal, количеството калории за масло с ниско съдържание на мазнини, между 40 и 60% мазнини, варира от 400 до 560 на 100 грама. Разбира се, количеството калории и мазнини намалява, но трябва да останем бдителни. Тъй като тези липиди винаги са наситени мастни киселини, тоест лоши мазнини, които, консумирани в излишък, могат да бъдат причина за здравословни проблеми като холестерола.

Знаеше ли ?

Има и друг вариант на традиционното масло. Всъщност, наред с леките масла има и така наречените леки масла. Те имат съдържание на млечни мазнини между 39 и 40%. Под 40% масленост е забранено да се използва думата "масло" за обозначаване на продукта. Това се нарича мазен млечен специалитет. За да изсветлят маслото, производителите използват лек и пастьоризиран крем. В допълнение, за да се получи леко масло със същата консистенция като традиционното масло, се добавят много добавки като желатин или емулгатори. Това са всички тези „екстрамаслени” съставки, които отнемат вкуса на леките масла от този на традиционните масла.

---