Калории, килокалории и килоджаули
Калории, килокалории, килоджаули, кой друг разбира нещо на опаковките на храните, когато диетата изисква определен енергиен прием? Как можем да спазваме диета, когато не знаем до колко килокалории трябва да се ограничим, ако знаем само колко калории ни е позволено? Да не говорим за килоджаулите!
Калории (кал) или килокалории (ккал)?
За да залепим малко вода, от самото начало трябва да споменем, че килокалорията е мерната единица за топлинна енергия и е равна на 1000 калории. По принцип килокалориите са "висококалорични".
Въпреки че много от продаваните продукти имат стойността на килокалории върху опаковката, диети за отслабване (или за угояване) до голяма степен се основава на изчисляването на калориите. В допълнение, фитнес инструкторите и диетолозите, когато правят препоръки относно ефективността на определени спортни или хранителни програми, също се позовават на калориите.
Колко е килоджаулът (KJ)?
Килограмът, подобно на килокалорията, е мерна единица за енергийна стойност. Една килокалория се равнява на 4,18 килоджаула. Разликата между тях е, че докато първата представлява неметрична мерна единица и съответства на стойността на фунта маса, втората е метрична мерна единица, която съответства на килограми.
Ако храната съдържа 100 килокалории или 418 килоджаула, това означава, че при пълен метаболизъм това количество енергия ще се освободи, за да може тялото да я използва. Тялото използва тази енергия за физически дейности или за поддържане на метаболитния процес (храносмилане, дишане и др.).
Също така, тялото консумира енергия дори по време на сън или за поддържане на температурата си.
1 Kcal = 1000 кал
При консумация на килокалории или килоджаули, по-големи от нуждите на тялото, излишъкът от енергия ще се съхранява под формата на мазнини. Ако натрупаното количество килокалории или килоджаули е под дневната нужда, тялото използва собствените си мастни натрупвания, за да получи необходимата енергия, като по този начин причинява загуба на тегло.