Калории Баклава (средна стойност)
Съдържанието на калории от 100 g е
Повече хранителни стойности
| 510 | ккал |
| 35 | G |
| 43 | G |
| 10 | G |
| 0,0 | G |
Посочените хранителни стойности се отнасят за 100 г баклава (средна стойност). Но можете също така да изчислите калориите за всяко количество: Променете количеството .
Горните хранителни стойности се отнасят за 100 g. Можете да промените сумата по-долу.
Промяна на сумата
Потърсете друга храна
Тук можете не само да изчислите калорийното съдържание на баклава (средна стойност), но и калорийното съдържание на хиляди други храни. За да направите това, въведете храната, за която също искате да знаете съдържанието на калории по-долу:
Информация за продукта
Баклава е сладкиш, направен от тесто за щрудел с пълнеж от бадеми и шам фъстък, което се залива със сироп. За тези, които обичат сладкиши, баклавата е фин деликатес, например като подложка за кафе. Трябва сами да изпечете баклава
- 500 г тесто за щрудел (можете да си купите и готово)
- 250 г разтопено масло
- 20-25 карамфил
Издавате пълнежа
- 250 г ситно нарязан шам фъстък
- 250 г бадеми
- 50 г фина захар
- 1 чаена лъжичка канела
За сиропа, от който се нуждаете
- 200 г захар
- 250 мл вода
- 400 г мед
- настърганата кора и сокът от необработен лимон
Приготвяне на баклава
Първо приготвяте пълнежа. За целта смесете шам-фъстъците, бадемите, захарта и канелата заедно.
След това намажете правоъгълна форма за печене (25 × 35 см) с масло и я покрийте с една трета от филийките тесто. След това намажете филийките тесто и с течното масло. Натиснете тестото докрай в тавата за печене, така че пълнежът да не изтича в ъглите и ръбовете при печене. Сега поставяте половината от пълнежа върху сладкарските листове. Покрийте цялото нещо с още една трета от тестените листове, намажете ги с масло и отгоре сложете останалата плънка. Покривате цялото нещо с последната трета от тестените листове. Отново, не забравяйте да притиснете тестото здраво към ъглите и страните.
Намажете горните листове тесто обратно с течното масло. За да можете лесно да изрежете отделни парчета след изпичане, с остър нож надраскате решетка с форма на диамант с дълбочина около 1 см. Всеки диамант трябва да бъде приблизително 6 cm. Поставете една от карамфилите в средата на всеки диамант.
Поставете цялото нещо във фурната, която сте загряли до 175 ° C и печете баклавата, докато стане златисто кафява. Това отнема около 70 до 90 минути.
Докато щруделът се пече, затопляте водата със захарта, докато захарта се разтвори. След това добавяте меда и оставяте сиропа да се охлади. Когато сиропът е студен, разбъркайте лимоновия сок и настърганата лимонова кора.
Когато пахлавата е готова, изсипете сиропа върху горещия щрудел веднага след като извадите сладкишите от фурната. За да може плънката да се напои със сиропа, трябва да пробиете сладкиша няколко пъти с остър нож до дъното.
Оставете всичко да се охлади добре. Колкото по-дълго баклавата се охлажда във формата, толкова по-добре ароматите се комбинират помежду си.